人們都知道，春季養(yǎng)肝，夏季養(yǎng)心，秋季重點(diǎn)養(yǎng)肺，冬天養(yǎng)腎最好。但是，夏季炎熱的天氣也會(huì)給我們的肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，因此夏季養(yǎng)肝也是必要的。那么，夏季如何養(yǎng)肝呢?哪些穴位有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用呢?下面小編給大家介紹下吧。

　　

　　

　　中醫(yī)如何養(yǎng)肝

　　中醫(yī)認(rèn)為，肝，不只是一個(gè)單單的臟器，它還包括了所以和“肝”有關(guān)的各種表現(xiàn)。在《素問·至真要大論》這邊書中記載：“諸風(fēng)掉眩皆屬于肝。”

　　帶你認(rèn)識(shí)“將軍之官”

　　“肝者，將軍之官”一語(yǔ)出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》?！端貑?middot;靈蘭秘典論》曰：“肝者，將軍之官，謀慮出焉。”即是對(duì)肝主要生理功能的高度概括，古人將肝對(duì)人體所起的生理作用比喻為“將軍”，那么該如何理解這個(gè)“將軍之官”呢?

　　肝之所以被稱為將軍之官，主要是由兩方面決定的。首先，取決于肝的特性。五行學(xué)說(shuō)認(rèn)為，肝屬木。木的性質(zhì)是條暢、順達(dá)、柔韌，有生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，而肝臟性質(zhì)為柔和舒暢并且主管疏導(dǎo)代謝，又主管提升氣力，因此肝臟具有木的屬性?！端貑枀亲ⅰ分姓f(shuō)：“肝氣急而志怒，故為將軍之官。”肝屬木，其志為怒，性急，與將軍的性格相似。

　　第二，取決于肝臟的生理功能。《靈樞·師傳》書中說(shuō)：“肝者主為將，使之侯外”，意思就是，肝在人體有著抵御外邪護(hù)衛(wèi)機(jī)體的能力，就如同將軍保衛(wèi)國(guó)家一樣。那么肝到底有哪些生理功能呢?其實(shí)歸納起來(lái)主要有“主疏泄”、“主藏血”這兩方面。

　　肝主疏泄，指肝具有疏通、調(diào)暢全身氣機(jī)的作用。肝的疏泄功能，能調(diào)節(jié)腸胃氣機(jī)，對(duì)食物進(jìn)行正常的消化和吸收，如果肝的疏泄功能失調(diào)，便會(huì)導(dǎo)致肝胃不和、肝脾不和等;肝的正常疏泄對(duì)我們的情志也有調(diào)節(jié)作用，使氣息更加順暢，精神更加歡愉。如果肝的疏泄失常，會(huì)造成肝氣的郁結(jié)或者亢奮，出現(xiàn)抑郁、多愁善感、煩躁易怒、胸脅脹痛、腹部脹滿、內(nèi)分泌紊亂等。

　　肝藏血，指肝有貯藏、調(diào)節(jié)全身血量的作用。肝如同“血庫(kù)”一般，能夠貯藏一定的血液，以供人體活動(dòng)所需。當(dāng)肝臟將血液儲(chǔ)存起來(lái)后，還能調(diào)節(jié)循環(huán)血量，根據(jù)身體的需要來(lái)改變血液的供應(yīng)。

　　當(dāng)機(jī)體處于安靜休息，或睡眠狀態(tài)時(shí)，機(jī)體所需血量減少，部分血液回流入肝，并貯藏起來(lái);而當(dāng)人體在工作，或劇烈活動(dòng)時(shí)，機(jī)體所需血量增加，血液則由肝臟輸送到經(jīng)脈，以供全身各組織器官所需。當(dāng)人體肝臟功能失調(diào)時(shí)，其調(diào)血功能也會(huì)下降，便會(huì)導(dǎo)致血虛或出血的病變。

　　養(yǎng)肝重在“調(diào)情志”

　　中醫(yī)講：“肝主情志。”肝異常會(huì)影響人的情緒;反之，人心情的好壞也會(huì)影響到肝的健康。中醫(yī)說(shuō)：“怒傷肝”，三國(guó)時(shí)的周瑜大怒之下劍傷迸裂、倒地而亡，就是“大怒傷肝”的典型案例。因此，當(dāng)情緒不舒暢時(shí)，盡量找一個(gè)可以訴說(shuō)的人，或找一種可以發(fā)泄心中郁悶的方式來(lái)疏泄，不要硬憋在心里。老百姓常說(shuō)：“萬(wàn)病氣上來(lái)。”

　　養(yǎng)肝首先我們要做到“戒怒”。我們經(jīng)常說(shuō)“常開懷”，其實(shí)就是做自己喜歡做的事情，多和幽默的人交往，這樣能夠非常好的起到暢達(dá)肝經(jīng)中的郁氣，疏肝理氣的作用。

　　做到“飲食有度、起居有常”

　　中醫(yī)講：“肝主青色，青色入肝經(jīng)。”青色的食物可以養(yǎng)肝，而辛辣、刺激、大魚大肉、油炸的食物會(huì)增加肝的負(fù)擔(dān)，因此建議多吃時(shí)令新鮮蔬菜、水果。

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，“人臥則血?dú)w于肝。”《子午流注》中講到：肝膽在晚上11 點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)最興盛，當(dāng)人躺下時(shí)，各個(gè)臟腑的血液都經(jīng)過(guò)肝來(lái)完成解毒的任務(wù)，此刻肝臟的解毒作用也達(dá)到了最高峰。因此，人在此時(shí)應(yīng)順應(yīng)自然，保證充足的睡眠，避免勞心勞力?，F(xiàn)代人睡得晚，睡眠時(shí)間少，這段時(shí)間熬夜不睡，則消耗肝陰。中醫(yī)說(shuō)“肝開竅于目”。若長(zhǎng)期熬夜，就會(huì)出現(xiàn)雙目干澀、腫赤、頭昏眼花等癥狀。

　　健脾、補(bǔ)腎可養(yǎng)肝護(hù)肝

　　《金匱要略》云：“見肝之病，知肝傳脾，當(dāng)先實(shí)脾”。“肝傳脾”就是說(shuō)肝病了會(huì)影響到脾，在治療肝病處方時(shí)，一定不要忘記“實(shí)脾”，脾實(shí)了，肝就不能把病邪傳遞給脾了。實(shí)際上“實(shí)脾”是調(diào)補(bǔ)脾臟之意，并不是單純的“補(bǔ)”，而是“調(diào)”與“補(bǔ)”的有機(jī)結(jié)合。“補(bǔ)”是指在脾虛的情況下，采用“甘味”之藥健脾補(bǔ)中，加強(qiáng)脾胃生化氣血功能，既防病邪入侵，又可滋生肝血;“調(diào)”是指用調(diào)和之法，以防脾土壅滯，維持脾正常的運(yùn)化。對(duì)于脾虛的人，臨床上常補(bǔ)之以人參、白術(shù)、黃芪、炙甘草、蜂蜜、飴糖等;調(diào)之以陳皮、佛手、木香、青皮、焦三仙等。

　　另外，《素問·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》曰：“腎生骨髓，髓生肝。”“腎藏精，肝藏血”肝血必須依賴于腎精的滋養(yǎng);只有腎精充足，肝臟藏血和疏泄能才正常;反之，若腎精虧損，可導(dǎo)致肝血不足，疏泄功能失常。對(duì)于腎虛的人可以用女貞子、枸杞子、黑芝麻、黃精、菟絲子等。

　　對(duì)于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護(hù)肝。

　　積極鍛煉以護(hù)肝

　　積極從事體育鍛煉是護(hù)肝的又一有效方法。從護(hù)肝角度看，一要選好運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，以場(chǎng)地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳;二要選擇好鍛煉項(xiàng)目，以鍛煉體力和耐力為目標(biāo)的全身性低強(qiáng)度動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng)為好，如慢跑、快走、太極拳、五禽戲等。需要提醒的是，睡覺前避免劇烈運(yùn)動(dòng)。

　　中醫(yī)養(yǎng)肝就是養(yǎng)神經(jīng)

　　一個(gè)人脾氣不好，通常我們會(huì)說(shuō)他“肝火旺”。這里說(shuō)的“肝”，是中醫(yī)學(xué)的“肝”，不是解剖學(xué)意義上的肝臟。在中醫(yī)學(xué)的五臟之中，“肝”的涵義是與西醫(yī)分歧最大的一個(gè)，它其實(shí)是指人體的神經(jīng)系統(tǒng)，不僅包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)，還包括周圍神經(jīng)系統(tǒng)以及自主神經(jīng)的調(diào)節(jié);而西醫(yī)所說(shuō)的“肝”，其實(shí)歸于中醫(yī)的“脾”，參與人體的消化功能。

　　中醫(yī)的臟腑理論出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，其中“肝”被明確定義為“將軍之官，謀慮出焉”。楊華升解釋說(shuō)，古人按照功能給五臟六腑各封了官職，肝是將軍，相當(dāng)于現(xiàn)在的國(guó)防部長(zhǎng)，既指揮防御，又參與決策，這些正是神經(jīng)系統(tǒng)的功能。中醫(yī)講，諸風(fēng)掉眩皆屬于肝，“諸風(fēng)掉眩”是指肢體震顫、搖擺、抽搐、頭暈等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，都是肝的問題;我們通常所說(shuō)的肝火、肝郁則是植物神經(jīng)紊亂的表現(xiàn)。

　　肝主筋，“筋”指的是運(yùn)動(dòng)功能，包含肌腱、肌肉等組織，其協(xié)調(diào)性歸神經(jīng)系統(tǒng)管理。肝藏魂，“魂”就是精神、思維，因此肝負(fù)責(zé)謀慮。如果肝虛，魂不歸肝，首先會(huì)出現(xiàn)睡眠障礙，失眠多夢(mèng)。高血壓導(dǎo)致的眩暈、頭痛等也歸結(jié)為肝的問題。中醫(yī)認(rèn)為，肢體顫抖屬于“肝風(fēng)”，肝風(fēng)有虛實(shí)之分，腦中風(fēng)、帕金森病多為虛風(fēng)，破傷風(fēng)則屬實(shí)風(fēng)。

　　肝主情志，主疏泄，怒傷肝，所以經(jīng)常生氣和肝不好互為因果。肝開竅于目，很多眼病與肝有關(guān)，例如，老年人視神經(jīng)退化是肝虛的表現(xiàn);眼睛干澀的人，要補(bǔ)肝腎;肝火旺，往往兩眼通紅，甚至眼底出血;有的人突然失明，是肝的實(shí)證。

　　肝虛都有哪些表現(xiàn)呢?肝虛的人睡眠不好，情緒不穩(wěn)，容易抑郁，或暴躁易怒，有視疲勞、高血壓，女性月經(jīng)不調(diào)、乳腺增生、兩肋脹痛往往與肝疏泄不暢有關(guān)。中醫(yī)講“女子以肝為先天，男子以腎為先天”，所以女性更要養(yǎng)肝。女性的更年期癥狀大多是肝郁的表現(xiàn)，即神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)發(fā)生了紊亂。

　　養(yǎng)肝有三大原則：一、調(diào)節(jié)情志，情緒和心態(tài)要保持穩(wěn)定，不過(guò)度憂思、暴怒;二、充分休息，《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，“人臥則血?dú)w于肝”，因此絕對(duì)不能熬夜，且避免長(zhǎng)期用眼，如今人們頻繁使用電子產(chǎn)品，既傷害了眼睛，也傷肝;三、飲食護(hù)肝，多吃酸甘食物，如枸杞子、木瓜、烏梅、大棗等。

　　治療肝郁最常用的中成藥是逍遙丸，主治肝郁脾虛，癥狀有情緒抑郁、月經(jīng)不調(diào)、失眠、食欲不振、乳房脹痛等。經(jīng)典藥方有甘麥大棗湯，炙甘草15克，小麥30—50克，大棗10個(gè)，治療有抑郁傾向的女性更年期綜合征。當(dāng)歸生姜羊肉湯，當(dāng)歸10—15克，生姜20克，羊肉50克，不放作料水煎，主治手足冷、月經(jīng)量少的肝經(jīng)虛寒病人。

　　養(yǎng)肝護(hù)肝食療方

　　人體的肝臟是一個(gè)很耐勞的器官，常常是默默地工作，除了盡本份外，也常常會(huì)自動(dòng)加班，直到鞠躬盡瘁為止，所以當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)肝臟有異常病變時(shí)，那常常已經(jīng)是到了較嚴(yán)重的地步了!所以我們要密切注意它的健康，平常應(yīng)注意適當(dāng)休息、不要過(guò)度操勞，注意適度掌握身體動(dòng)靜結(jié)合、勞逸結(jié)合。不要隨意讓肝臟經(jīng)常熬夜。要保持良好的飲食習(xí)慣，保持心情舒暢、樂觀、豁達(dá)的精神狀態(tài)。

　　黃金蜆燉豆腐

　　材料：豆腐300克，蜆50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽適量。

　　做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內(nèi)，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。

　　紅棗炒木耳

　　材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。做法：

　　1.將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;

　　2.大棗洗凈(剖開)備用;

　　3.姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。

　　說(shuō)明：紅棗富含各類維生素，可說(shuō)是維生素的寶庫(kù)。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。

　　川芎天麻蒸鮮魚

　　材料：新鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。

　　做法

　　1.用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。

　　2.把魚清洗干凈。

　　3.把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點(diǎn)鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。

　　4.將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。

　　養(yǎng)肝重點(diǎn)：天麻具驅(qū)風(fēng)、補(bǔ)腦、降血壓、紓解四肢酸麻等功能，并對(duì)肝臟有疏通作用。而川芎可以行血行氣，并增強(qiáng)天麻功能，因而將兩者一起料理。而魚肉在五行中屬土，可以健脾養(yǎng)胃，最適合春天養(yǎng)身。

　　五味子鮮貝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。

　　做法

　　1.干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

　　2.五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(lái)(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。

　　3.干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。

　　4.將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

　　養(yǎng)肝重點(diǎn)：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，顏色烏黑，具有調(diào)養(yǎng)五臟、強(qiáng)心鎮(zhèn)定的功能。鮮干貝則具有滋補(bǔ)肝腎的功能，因此，當(dāng)五味子遇上干貝時(shí)，不但清爽好吃，而且很適合當(dāng)做春天養(yǎng)肝料理。

　　苡苓小米粥

　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

　　做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

　　說(shuō)明

　　土茯苓性味甘淡平無(wú)毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對(duì)肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì)，都有預(yù)防兼治療的功效。

　　蘑菇炒山藥

　　材料：干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

　　做法

　　1.先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

　　2.油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。

　　養(yǎng)肝重點(diǎn)：山藥，味甘性平無(wú)毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精、長(zhǎng)肌肉、潤(rùn)皮毛、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數(shù)等癥。尤宜于春季食用，一則能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補(bǔ)腎益精，使人體元陽(yáng)之氣充沛，可增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。