薄荷多用于茶類。湯類及其他烘焙產(chǎn)品。但是，大家對(duì)薄荷了解多少呢?大家知道薄荷有哪些功效與作用嗎?知道對(duì)薄荷有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?那么，讓的小編告訴你，一起來看看吧。
薄荷又叫作“銀丹草”，屬于唇形科植物，同屬其他干燥全草，一般生長在山野濕地河旁，是一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。
全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。
它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。
還有一種是溫室里栽培的薄荷，長出現(xiàn)在餐桌上。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。在中國，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產(chǎn)量最大。
薄荷廣泛分布于北半球的溫帶地區(qū)，中國各地均有分布。中國各地多有栽培，其中江蘇、安徽為傳統(tǒng)地道產(chǎn)區(qū)，但栽培面積日益減少。
熱帶亞洲，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，朝鮮，日本及北美洲(南達(dá)墨西哥)也有。
薄荷對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)能力較強(qiáng)，在海拔2100米以下地區(qū)可生長，生于水旁潮濕地，海拔可高達(dá)3500米。
溫度
薄荷對(duì)溫度適應(yīng)能力較強(qiáng)，它的生長最適宜溫度為25℃-30℃。氣溫低于15℃時(shí)生長緩慢，高于20℃時(shí)生長加快。在20℃-30℃時(shí)，只要水肥適宜，溫度越高生長越快。
光照
薄荷為長日照作物，性喜陽光。日照長，可促進(jìn)薄荷開花，且利于薄荷油、薄荷腦的積累。
土壤
薄荷對(duì)土壤的要求不十分嚴(yán)格，除過砂、過黏、酸堿度過重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能種植，以砂質(zhì)壤土、沖積土為好。土壤酸堿度以pH值為6-7.5為宜。
食用價(jià)值
薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白質(zhì)6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量。
清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化?？芍委焸L(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。消火解暑。清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉?？芍涡壕每?。解毒敗火。
此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。
另外，薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強(qiáng)的薄荷特殊氣味。
藥用價(jià)值
薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發(fā)熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風(fēng)疹搔癢，麻疹不透等癥，此外對(duì)癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。
薄荷的做法
薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
鮮薄荷鯽魚湯：活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
薄荷涼茶：新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用后通體舒坦，精力倍增。
薄荷豆腐：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。 功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥
總結(jié)：通過以上介紹，大家對(duì)薄荷是否有了進(jìn)一步的了解呢?知道薄荷對(duì)身體健康有哪些好處了嗎?知道薄荷有哪些注意事項(xiàng)了呢?記住小編為大家介紹薄荷有哪些作用了嗎?大家一定要合理食用，保持身體健康。
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