繁縷可能是我們?nèi)粘２惶煜さ闹参?，但是我想很多人可能不知道它其?shí)還是一位中藥材，而它的功效以及作用也是比較多的，有助消化、降血糖、抗真菌等作用，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下繁縷的相關(guān)的知識(shí)吧!
繁縷又叫鵝腸菜、鵝耳伸筋、雞兒腸，是屬于石竹科。繁縷是屬于一年生或二年生草本，高10-30厘米。
莖俯仰或上升，基部多少分枝，常帶淡紫紅色。葉片寬卵形或卵形，頂端漸尖或急尖，基部漸狹或近心形，全緣;基生葉具長(zhǎng)柄，上部葉常無(wú)柄或具短柄。
繁縷花梗細(xì)弱，蒴果卵形，稍長(zhǎng)于宿存萼，頂端6裂，具多數(shù)種子;種子卵圓形至近圓形，稍扁，紅褐色，直徑1-1.2毫米，表面具半球形瘤狀凸起，脊較顯著?；ㄆ?-7月，果期7-8月。
繁縷是我們比較常見田間雜草，它喜歡溫和濕潤(rùn)的環(huán)境，在云南一般雨季的時(shí)候生長(zhǎng)旺盛，冬季也能見到。適宜的生長(zhǎng)溫度為13～23℃。
在中國(guó)國(guó)內(nèi)云南各地廣泛分布，中國(guó)其它省區(qū)也有分布
繁縷，國(guó)外日本、朝鮮、俄羅斯皆可見。
繁縷的莖、葉及種子供藥用，嫩苗可食。但據(jù)《東北草本植物志》記載為有毒植物，家畜食用會(huì)引起中毒及死亡。
藥用
歸肝;大腸經(jīng)，味微苦、甘、酸，性涼。藥材為石竹科植物繁縷的全草。功效
有清熱解毒;涼血;活血止痛;下乳。主要治療痢疾;腸癰;肺癰;乳癰;疔瘡腫毒;痔瘡腫痛;出血;跌打傷痛;產(chǎn)后瘀滯腹痛;乳汁不下，還有減肥的功效等。
性味歸經(jīng)：甘、酸，涼。
功能主治：清熱解毒，化瘀止痛，催乳。用于腸炎，痢疾，肝炎，闌尾炎，產(chǎn)后瘀血腹痛，子宮收縮痛，牙痛，頭發(fā)早白，乳汁不下，乳腺炎，跌打損傷，瘡瘍腫毒。
活血，去瘀，下乳，催生。治產(chǎn)后瘀滯腹痛，乳汁不多，暑熱嘔吐，腸癰，淋病，惡瘡腫毒，跌打損傷。
繁縷一般分布在溫帶地區(qū)、云南中低海拔和中高海拔地區(qū)的500～3700m的范圍內(nèi)。以山坡、林下、田邊、路旁為多。
營(yíng)養(yǎng)成分
據(jù)測(cè)定，每100g可食部分含水分91.6g，脂肪0.3g，蛋白質(zhì)1.8g，纖維素1.4g，鈣150mg，磷10mg。還含有多種維生素及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，并且還有清熱解毒、利尿消腫等功效。繁縷食用部分為嫩梢。其味似豌豆尖，但比豌豆尖更柔嫩鮮美。無(wú)論炒食、涼拌、煮湯(放入開水中數(shù)秒鐘后即可起鍋食用)皆具良好風(fēng)味。
繁縷的做法
一、繁縷豆羹
主料：繁縷250克，黃豆150克。2.調(diào)料：精鹽、蔥花。
制法：
1.將黃豆去雜洗凈，泡膨脹，粉碎成豆沫。繁縷去雜洗凈，切小段。
2.鍋燒熱加適量水，倒入豆沫燒沸，改為文火燒熟，投入繁縷，加入精鹽、蔥花，燒至繁縷入味，即可出鍋。
此羹是繁縷與健脾寬中，潤(rùn)燥消水的黃豆組成，具有活血去瘀、解毒的功效。適用于乳汁不多、惡性腫毒、筋痛拘攣、跌打損傷等病癥。健康人食用能健脾胃，活筋骨，少病。
二、繁縷面糊
主料：繁縷150克，面粉50克。2.調(diào)料：精鹽、味精
制法：
1.將繁縷去雜洗凈切小段。面粉加入適量水?dāng)嚦珊隣睢?/p>
2.油鍋燒熱下蔥花煸香，投入繁縷煸炒，加入精鹽炒入味，點(diǎn)入味精，出鍋待用。
3.鍋內(nèi)放適量清水，燒沸時(shí)將面粉糊徐徐下入鍋內(nèi)，不斷攪拌，燒熟時(shí)加入繁縷，煮沸即成。
此食品由活血、下乳，去瘀的繁縷與養(yǎng)心安神、厚腸益脾的面粉相配而成，具有益氣除煩、活血下乳的功效。適用于乳汁不多、暑熱嘔吐、惡瘡腫毒、夜寐不寧等病癥。
結(jié)語(yǔ)：繁縷是人們比較喜歡的。而繁縷不但可以制作麥芽糖還是一位非常好的中藥，有許多作用。而本文就為大家做了詳細(xì)的介紹，但是小編還是要提醒大家一些麥芽的食用注意事項(xiàng)大家要牢記喲!
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