產婦食譜:牛肚補胃湯
這款湯提到了“補胃”,就知道是一款很不錯的補胃鍵脾的食療佳品。對身體虛弱的媽媽大有益處,可增強體力。
原料:牛肚1000克,鮮荷葉二張,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黃酒、鹽各適量。
制作:1、牛肚先洗一次,后用鹽、醋半碗,反復擦洗,用冷水反復洗凈;
2、將鮮荷葉墊于沙鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸后中火燒80分鐘,取出切小塊后再次放入沙鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時,加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續(xù)煨2—3小時,直至肚爛。
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