現(xiàn)在的孩子別提多幸福了，要什么有什么，吃不愁喝不愁的，光零食就有那么多種選擇，孩子最愛的那些薯片、蝦條，又香又脆。四個老人、兩個大人一起疼著孩子，孩子喜歡吃的，買唄。難道這些正規(guī)廠家生產(chǎn)的東西也會吃出問題？
零食的危害，學生吃零食的危害有哪些？
權(quán)威聲音
香脆零食大多油、鹽和能量過多，在制作過程中更會生成丙烯酰胺等致癌物質(zhì)，長期過量食用，增加肥胖、糖尿病、腎臟病、高血壓、癌癥發(fā)病風險，有害健康。兒童、青少年過量食用，更會破壞正常食欲，引發(fā)營養(yǎng)失調(diào)，為成人疾病先期埋下隱患。
醫(yī)學背景
正常人體一天攝入10克以下的鹽，對身體不會產(chǎn)生任何傷害。我國膳食指南建議每天的食鹽攝人量為6~8克。
學生吃零食的危害
國家標準規(guī)定膨化食品中鋁的殘留量應(yīng)該是≤100毫克/千克，而質(zhì)量報告組實測數(shù)據(jù)顯示，市售膨化食品中，廣泛存在3.5~4.5倍的鋁殘留超標情況。
兒童過度食用膨化食品，會敗壞食欲，挑食偏食，出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中的高鹽、高味精可增加孩子成年后高血壓等心腦血管疾病的發(fā)病風險。
專家支招
提倡原始、粗加工的食品，讓兒童在孩提時代就學會欣賞食物的天然風味，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好飲食習慣。
合理為孩子挑選零食，零食所占熱能以不超過一天總熱能的15%為宜，堅果、水果為優(yōu)選零食。
小心地雷
含有大量碳水化合物的谷物類，經(jīng)過燒、烤、油炸等烹調(diào)處理后會生成丙烯酰胺，后者在國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）的5級分類中，屬于2A級（即人類可能致癌物），與用作木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣、煎焦的魚皮中含有的苯并芘同列。
薯片中含鋁過量，長期食用可引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退，視覺與運動協(xié)調(diào)失靈，嚴重者可能癡呆。
薯片鹽超標，長期過量食用易引起血壓增高；油炸食物能量過剩，可能誘發(fā)糖尿病，甚至腎臟病。
“高鹽”的四大危害
人體內(nèi)的鈉離子濃度趨向一定，所以，高鈉必導(dǎo)致水潴留，引起高血壓。
高鹽刺激胃酸分泌，損傷胃黏膜，久之易患胃癌。
鈉多排擠鈣，長久吃成，等于變相排鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
高鹽，皮膚脫水老化，看起來顯衰老。
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