【導讀】土豆的家常做法大推薦，必不可少的一種食材是土豆。土豆好處多多，那么你知道土豆的家常做法大推薦嗎？一個小小的土豆能做成N道菜，可不能小看它。今天為您介紹土豆的家常做法大推薦！
土豆的家常做法大推薦
一、酸辣土豆絲
材料：土豆，紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥，醋，小蔥。
做法：
1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，可以讓土豆脆，而且女孩子吃不會長肥^^;如果想配點青椒或者紅椒都可以。切大蒜，生姜，大蔥切段。
2、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香。放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，最后加點小蔥，會更香哦！
二、土豆番茄燉牛腩
材料：土豆、番茄、牛腩。
做法：
1、土豆去皮切塊，番茄切丁、洋蔥切塊備用；牛腩肉切塊，水燒開，肉入鍋，除盡浮沫，汆出備用；鍋內(nèi)燒熱油放入香蔥、姜、蒜，干辣椒爆香倒入牛肉翻炒變色。
2、加入適量開水，沒過牛肉大火煮開后小火慢煲40分鐘；炒鍋放少許油，放入番茄丁及番茄醬小火煸炒；放入土豆、洋蔥翻炒均勻；倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。
土豆的家常做法大推薦
三、涼拌土豆絲
材料：土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、麻油。
做法：
1、大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲，土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的淀粉都清洗干凈后用清水浸泡。鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟。
2、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干。醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調(diào)成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。
四、香煎土豆餅
材料：土豆400克，雞蛋2個。黃油80克，面粉15克，鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、土豆洗凈蒸熟后去皮搗碎，加入磕開的雞蛋、面粉和溶化的黃油30克拌勻，加入鹽、胡椒粉調(diào)好味攪拌成土豆泥。
2、將調(diào)好味的土豆泥團成一個個小圓形生抷；煎盤燒熱后加入余下的黃油，將土豆餅煎至兩面焦黃即成。
五、紫薯土豆泥
材料：紫薯、土豆、番茄醬。
做法：
1、紫薯和土豆洗凈去皮；放入蒸鍋，用旺火隔水蒸20分鐘，關火。
2、再燜10分鐘取出，用調(diào)羹分別把紫薯和土豆壓成泥，加鹽和香油，放入模具做成“心”形；淋上番茄醬即可擺盤（如放冰箱半小時口感更好）。
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