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　　【導(dǎo)讀】紅棗的營養(yǎng)吃法，進(jìn)補(bǔ)當(dāng)然少不了紅棗。紅棗是補(bǔ)血?dú)獾募哑罚阒兰t棗怎么吃最好？直接生吃紅棗，有活血養(yǎng)顏的功效，還可用來煲湯、煮粥、泡酒，功效也不一樣。紅棗的營養(yǎng)吃法呢？下面為您介紹紅棗的營養(yǎng)吃法。

　　紅棗的營養(yǎng)吃法

　　1、直接生吃，活血養(yǎng)顏

　　女性在經(jīng)期或者平時的時候，可適當(dāng)?shù)某孕┘t棗，每天吃五到六顆，就可起到一個補(bǔ)血活血養(yǎng)顏的功效。紅棗干比新鮮的大棗更有補(bǔ)血的作用，而新鮮的大棗，女性在經(jīng)期最好不要吃太多，吃太多，容易引起胃脹。

　　專家提醒，干棗生吃時應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼，營養(yǎng)成分才能充分吸收，上午9時-11時食用較為適宜，這段時間大多數(shù)人處在繁忙的工作、學(xué)習(xí)、理家務(wù)階段。人體的脾經(jīng)也是最旺盛的時間，它吸收了從胃里傳送的營養(yǎng)物質(zhì)，再傳送到人體的各個器官之中。這段時間食用，也不易產(chǎn)生積食、腹脹等問題。

　　2、棗子蒸熟，預(yù)防哮喘

　　春季是過敏性哮喘的多發(fā)季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。

　　將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營養(yǎng)也不會流失。人體新陳代謝在正常體溫37℃左右才能正常進(jìn)行，熟吃鮮棗能夠保護(hù)機(jī)體的胃氣，提高人體抵抗力。棗皮堅(jiān)硬不易消化，而蒸熟后的鮮棗不僅容易去皮，營養(yǎng)成分也更容易被人體吸收；鮮棗蒸熟后，其中的可溶性糖含量增加，蛋白質(zhì)會部分降解為氨基酸，大大增強(qiáng)人體消化吸收率。

　　紅棗的營養(yǎng)吃法

　　3、紅棗熬粥，安神助眠

　　中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。白糖糯米蓮心紅棗粥，不僅味美，而且補(bǔ)益身體，可改善睡眠，滋陰斂汗。

　　推薦百合紅棗綠豆粥的做法。取百合20克，紅棗20枚，綠豆50克，大米50克。先將綠豆煮至半熟，放入百合、紅棗和大米，再煮成粥，早晚各喝粥1次即可。百合清心安神，紅棗養(yǎng)胃健脾，綠豆清熱除煩，適用于春夏季節(jié)容易失眠的患者，以及失眠并伴有心悸、心煩、潮熱、自汗等癥狀的更年期婦女。

　　4、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒

　　實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C.

　　紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑（類似烤紅薯），然后將3到4顆紅棗浸泡到水中，在浸泡2-3三分鐘后，會發(fā)現(xiàn)水變成金黃色，這說明棗中的營養(yǎng)物質(zhì)完全到達(dá)水中，這樣泡水紅棗的價值才能被充分利用。

　　在月經(jīng)期間常出現(xiàn)眼腫、腳腫的女性不宜喝紅棗水。出現(xiàn)這些癥狀的女性，體內(nèi)濕氣過重，而紅棗多吃會生濕，會使得體內(nèi)的濕氣越積越多。

　　5、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓

　　紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。溫度較高時節(jié)，用紅棗與和荷葉同煮可利氣清暑、驅(qū)寒暖胃。常熬夜者可多喝紅棗枸杞茶。

　　將500克生姜、250克紅棗、150克甘草、25克丁香、25克沉香都搗碎成粗末，然后加上100克鹽，調(diào)拌均勻作為備用。每次1525克，清晨煎服或者泡水代茶飲，每日可數(shù)次。該茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁的功效，長久服用，可令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。

　　大棗富含維生素P,能健全人體的毛細(xì)血管，對防治高血壓及心血管疾病有益。但是在服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3~5塊，這樣有益于有效成份的煎出，可增加藥效2-3倍。

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