【導(dǎo)讀】南瓜的營(yíng)養(yǎng)做法，南瓜對(duì)預(yù)防燥熱有好處。南瓜的做法有很多，你知道它的幾種做法？下面為您介南瓜的營(yíng)養(yǎng)做法，要多做南瓜餐來(lái)吃哦！
南瓜的營(yíng)養(yǎng)做法
做法一：南瓜炒五花肉
原料：嫩南瓜1個(gè)、五花肉100克、紅椒、青椒、蔥、姜、蒜適量。鹽、老抽、生抽、料酒適量。
做法：
1、五花肉切片，南瓜切絲，蔥、姜、蒜、紅椒、青椒切好待用。
2、鍋中油熱后，倒入五花肉煸炒，調(diào)入生抽、老抽、料酒，加入蔥、姜、蒜、紅椒、青椒，再倒入南瓜絲翻炒，出鍋前調(diào)入鹽即可。
做法二：燕麥南瓜粥
原料：南瓜150~200g、燕麥米50g、清水適量。
做法：
1、燕麥米洗凈清水浸泡最少30分鐘以上，南瓜去瓤去皮后切塊。砂鍋內(nèi)加入浸好的燕麥米后續(xù)入適量清水（比平時(shí)煮粥時(shí)的水要略多一些）。
2、大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘以上。待米煮軟熟后可續(xù)入南瓜再熬10分鐘~15分鐘即可。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)做法
做法三：綠豆南瓜湯
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：
1、綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。
2、南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
做法四：南瓜蒸排骨
原料：排骨500克，小南瓜1個(gè)，朝天椒2枚，大蔥1段，香蔥1棵，老姜1塊，豆豉1湯匙（15g），料酒1茶匙（5ml），陳皮5克，白砂糖1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），老抽2茶匙（10ml），鹽1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）
做法：
1、排骨用水洗凈，剁成3cm長(zhǎng)的小段；大蔥和老姜切成薄片，香蔥切成蔥花，朝天椒切碎備用。大火煮沸湯鍋中的水，下入排骨，中火煮30分鐘至排骨八成熟，撈出后濾水。
2、中火加熱炒鍋中的油，待油燒至5成熱時(shí)，放入豆豉、切片大蔥和老姜煸香，放入料酒、陳皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮過(guò)的排骨、切碎的朝天椒炒勻，調(diào)入胡椒粉和鹽拌勻。關(guān)火，讓炒過(guò)的排骨腌制5分鐘，使排骨更入味。
3、南瓜用水洗凈，攔腰對(duì)半剖開(kāi)，掏去瓜瓤，擺放在盤(pán)中。將炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，至南瓜熟透、排骨熟爛，撒上蔥花即可。
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