【導(dǎo)讀】腐竹怎么泡，一般我們從超市或者市場買回來的腐竹都是干腐竹，需要泡開才可以食用。但是在泡腐竹總會出現(xiàn)一些問題，泡了很久的腐竹，有的地方泡的太軟沒有嚼勁，有的地方硬的像沒泡過一樣。腐竹怎么泡最好，小編給大家推薦一些腐竹怎么泡的方法。
腐竹怎么泡
1、涼水浸泡
泡發(fā)腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。但是涼水泡發(fā)腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時。
2、溫水浸泡
如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。腐竹在浸泡的時候，可能會漂浮在水的上面，這時要用一個盤子，反扣住漂浮的腐竹，然后讓盤子壓著腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。千萬不能用熱水強行短時間內(nèi)泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。
3、微波爐泡發(fā)
用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據(jù)腐竹量多少而定，就很快發(fā)好了，這種方法很節(jié)省時間。
4、折斷腐竹泡發(fā)
先把腐竹折成段，長短適中即可。買來的腐竹應(yīng)該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那里最不好泡。把折斷的腐竹先在溫水里泡一小會2,3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像擠海綿里的水一樣，多捏會兒，再換點水，泡一會即可。
腐竹怎么泡
二、腐竹食用指南
1、腐竹須用涼水泡發(fā)，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。
2、腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。
3、在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。
4、吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆?jié){則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火后才能加。
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