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　　【導(dǎo)讀】吃芥藍(lán)有什么好處，你知道嗎？芥藍(lán)屬于一年生草本，味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、化痰、清心明目等功效。芥藍(lán)食用價值很高，對身體也很有好處。下面就一起來看看吃芥藍(lán)有什么好處。

　　吃芥藍(lán)有什么好處

　　1、芥藍(lán)含有豐富的鈣、鉀等礦物質(zhì)；含有預(yù)防和緩解高血脂、高血壓和糖尿病的黃酮類物質(zhì)；含有促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防腸道癌癥和控制餐后升糖指數(shù)的膳食纖維等等。

　　2、芥藍(lán)富含維生素，除了葉黃素、胡蘿卜素之外，還有豐富的脂溶性維生素E、維生素K和水溶性的維生素C等等。維生素E是抗氧化、幫助膽固醇乳化、軟化血管、保護(hù)皮膚的營養(yǎng)素，而且也有促進(jìn)女性生育的重要作用，所以又被稱之為生育酚。而深綠色蔬菜中的維生素K含量較多，可以預(yù)防和緩解一些常見的出血性疾病，比如經(jīng)常流鼻血、女孩例假出血量過多、毛細(xì)血管脆弱引起的磕碰淤青等問題。

　　3、芥藍(lán)中含有的維生素K還有一個重要的作用，它可以增加成骨細(xì)胞活性、降低破骨細(xì)胞活性，也就是說可以更好地幫助人體將吸收的鈣更多的利用到骨骼上。

　　吃芥藍(lán)有什么好處

　　4、芥藍(lán)有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。

　　5、芥藍(lán)中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。

　　6、芥藍(lán)中含有大量膳食纖維，能防止便秘，降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。

　　7、芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

　　溫馨提示：選擇芥藍(lán)時最好選稈身適中的，過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩，且沒有黃葉和老化的，還要注意是否有病蟲害。

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