目前市場(chǎng)上涼茶種類繁多，那么涼茶是不是茶呢？它的配方到底是什么？可不可以在家里自制涼茶呢？我們一起來(lái)了解一下。

　　涼茶具有中藥的藥性，那么在購(gòu)買(mǎi)中藥泡制涼茶時(shí)就應(yīng)該掌握一點(diǎn)中醫(yī)理論的知識(shí)。首先，要了解藥物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、葉的性味和功能會(huì)有很大的差異，浸泡后對(duì)人體產(chǎn)生的作用也有天壤之別。因此，在購(gòu)買(mǎi)前要做詳細(xì)咨詢和確認(rèn)；其次，要了解藥物配伍的知識(shí)。幾種藥物混合在一起，由于氣味的升降浮沉，寒熱溫涼各不相同，彼此的功能就會(huì)相互抵消或得到加強(qiáng)。搭配不當(dāng)，有可能會(huì)使泡出的茶有暴熱或酷寒的現(xiàn)象出現(xiàn)，這種寒熱表現(xiàn)不是我們平常所說(shuō)溫度的寒熱，用味覺(jué)和觸覺(jué)根本不能感覺(jué)到，而是吸收入人體后才會(huì)產(chǎn)生的變化，因此對(duì)人體的影響最大。

　　所以說(shuō)，涼茶的泡制是需要科學(xué)的指導(dǎo)的，我們不能在藥店或街頭小攤上看到某某藥材能清熱解暑，就自行買(mǎi)來(lái)幾種一泡了之，這是非常危險(xiǎn)的。

　　常見(jiàn)涼茶的配方

　　1、王老吉：

　　由10味中藥組成：以崗梅、淡竹葉、五指柑清心火、解熱毒；配以山芝麻、布楂葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶利濕通淋，除腸胃之火；再以金錢(qián)草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。這些中藥是天然植物，能有效地去除人體的毒素，提高免疫力。

　　2、夏桑菊茶：

　　集夏枯草、桑葉、菊花等植物，味道甘甜，氣味芳香，清熱解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑濕。

　　3、鄧?yán)蠜霾瑁?/p>

　　包括金銀花、菊花、蒲公英、霜桑葉等中藥，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱，抗病毒、解熱、抗炎等作用。板藍(lán)根：板藍(lán)根顆粒的主要成分為板藍(lán)根。板藍(lán)根具有明確的抗菌、抗病毒作用。其水浸液對(duì)多種致病菌如枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、八連球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、賀志氏及費(fèi)氏痢疾桿菌、腸炎桿菌和A刑腦炎球菌均有抑制作用，是用于治療溫病發(fā)熱、熱毒、咽喉腫痛等病的良藥。

　　4、清開(kāi)靈：

　　由金銀花、黃芩、板藍(lán)根、梔子、水牛角、動(dòng)物膽酸、珍珠層粉等8味中藥組方制成。該藥具有抗病毒、清熱毒、醒腦開(kāi)竅、抗菌等功能。對(duì)各種病毒（熱毒）性感冒、上呼吸道感染等有顯著的預(yù)防和治療效果。

　　5、金銀花茶：

　　主要成份為金銀花、山芝麻、菊花具有清熱解毒，涼血消暑、降火利咽、生津止渴、清除風(fēng)熱感冒、熱血毒痢、痛腫疔瘡、溫病發(fā)熱等功效。

　　6、五花茶：

　　主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。選用純中藥精制而成，具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。

　　DIY夏季保健涼茶：

　　1、陳皮茶：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開(kāi)水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　2、桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤(rùn)喉，清肝明目，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定療效。

　　3、荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。

　　4、西瓜皮涼茶：很多人吃完西瓜將皮丟棄很可惜，可將外皮綠色的那一層利用起來(lái)，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時(shí)左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。

　　5、薄荷涼茶：

　　到中藥鋪買(mǎi)回薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此涼茶提神醒腦。

　　桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗凈，放入茶壺內(nèi)，用開(kāi)水泡10分鐘即成。代替茶水隨時(shí)飲用，辛涼解表，適用于風(fēng)熱感冒 .

　　香蘭涼茶 :

　　將藿香9克與佩蘭9克洗凈后，和茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開(kāi)水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。這種調(diào)配茶可解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開(kāi)胃止嘔。

　　二十四味涼茶

　　配方：棗片、金銀花、杭白菊、玫瑰花、烏龍茶、黃山貢菊、臘梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麥冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、蓮心、果干、薄荷、毛峰茶、銀菊、玫瑰茄、銀杏葉、冰糖。降火、清熱祛濕、清熱解暑、去濕消滯、生津止渴、提神醒腦或養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、保健止渴等作用。

　　四時(shí)感冒茶

　　1藿香 3錢(qián) 止嘔

　　2連翹 3錢(qián) 疏風(fēng)

　　3牛蒡子 3錢(qián) 利咽散腫

　　4荊芥 3錢(qián) 祛風(fēng)解表，醫(yī)治感冒

　　5防風(fēng) 3錢(qián) 祛濕止痛

　　6桔梗 3錢(qián) 開(kāi)宣肺氣，祛痰

　　7甘草 1錢(qián) 調(diào)和藥性

　　8菊花 5錢(qián) 明目

　　9生姜 3片 祛風(fēng)，止嘔，止咳

　　10北杏 3錢(qián) 止咳平緩

　　11川弓 3錢(qián) 活血行氣

　　煎法：清水3碗煎存1碗溫服。

　　功能：四時(shí)感冒，鼻塞頭痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利濕。

　　禁忌：一般皆可飲用。

　　清熱祛濕茶

　　1.金銀花 5錢(qián) 清熱解毒

　　2.夏枯草 5錢(qián) 清肝火，散郁結(jié)，降血壓

　　3.棉茵陳 5錢(qián) 利濕

　　4.白菊花 5錢(qián) 舒風(fēng)清熱，解毒，明目

　　5.川萆薢 3錢(qián) 祛風(fēng)濕

　　6.土茯苓 3錢(qián) 解毒，利關(guān)節(jié)

　　煎法：清水3碗煎存1碗溫服。

　　功能：清熱除濕。

　　禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生姜2片，陳皮1錢(qián)同煲。

　　適合人群：小便赤痛，舌偏黃白，口舌生瘡。

　　銀花解毒茶

　　1.金銀花 5錢(qián) 清熱解毒

　　2.夏枯草 5錢(qián) 清肝火，散郁結(jié)，降血壓

　　3.蒲公英 5錢(qián) 利濕

　　4.白菊花 5錢(qián) 舒風(fēng)清熱，解毒，明目

　　5.生地 3錢(qián) 清熱涼血，養(yǎng)陰生津

　　6.魚(yú)腥草 3錢(qián) 清熱解毒，除濕通淋

　　煎法：清水3碗煎存1碗溫服。

　　功能：清熱解毒，養(yǎng)陰生津。

　　禁忌：虛寒人士或孕婦忌服，胃寒者可以加生姜2片，陳皮1錢(qián)同煲。

　　快樂(lè)生活一點(diǎn)通上的涼茶

　　材料：雞草骨1兩，甘草5錢(qián)，胖大海5錢(qián)，枸杞2錢(qián)，大棗5-7個(gè)，桂圓肉5錢(qián)，夏枯草1兩，杏仁5錢(qián)，冰糖適量，紅茶1兩

　　廣州人自己褒的涼茶

　　配方1、有金銀花、野菊花、雞蛋花、木棉花洗凈后5碗水褒成一碗水。即可。

　　配方2、有雞骨草、夏枯草、加3元瘦肉就可以了。

　　其實(shí)還有很多很多的配搭，不過(guò)這兩種就比較地道。

　　制作方法：在鍋中放5斤水，依次將雞草骨、甘草、胖大海、枸杞、大棗、桂圓肉、夏枯草、杏仁、紅茶放入鍋中大火開(kāi)后改為中火，煎45至60分鐘，將水倒入另一容器中，加入冰糖即可食用。

　　注：杏仁在食用前用冷水泡8小時(shí)可以去毒。

　　涼茶簡(jiǎn)介：

　　各種特色涼茶，包括清熱瀉火、強(qiáng)力瀉火、清熱祛濕、復(fù)方羅漢果、清暑益氣、感冒涼茶等。涼茶的配方都是由廣州中醫(yī)藥大學(xué)的老教授提供的經(jīng)驗(yàn)方，且采用先進(jìn)的現(xiàn)代化的提取、精制、包裝技術(shù)，成品原汁原味，不含防腐劑，新鮮衛(wèi)生，攜帶方便，是您舟車(chē)勞頓、辛勤奔忙之余的減壓、瀉火、祛暑、健胃的最佳清涼飲品。

　　清熱瀉火涼茶：

　　主要成份：竹葉，生地，蘆根，通草等

　　功效：清熱瀉火，除煩止渴。適用于熱盛津傷或氣陰兩傷所引起的身熱多汗、口舌生瘡、咽喉腫痛、心煩口渴、大便秘結(jié)等癥。

　　清熱祛濕涼茶：

　　主要成份：十大功勞，雞血藤，蒲公英等

　　功效：清熱解毒，利濕化濁。適用于濕熱引起的舌苔黃膩、腹脹納呆、腹痛腹瀉、肢重等癥。最適合經(jīng)常在戶外奔忙或夏天感受暑熱之病的人群。

　　復(fù)方羅漢果涼茶：

　　主要成份：羅漢果，魚(yú)腥草等

　　功效：清熱潤(rùn)肺，止咳化痰。適用于肺熱、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉腫痛、口渴、口干，聲音沙啞等癥。最適合于煙酒過(guò)多，經(jīng)常熬夜的人群。

　　感冒涼茶（桑菊、銀翹）：

　　主要成份：銀花，竹葉，連翹，蔓荊子，薄荷等

　　功效：疏風(fēng)解表，清熱解毒。適用于風(fēng)熱感冒引起的各種癥狀。

　　參七茶：

　　主要成份：西洋參，三七。

　　功效：養(yǎng)陰益氣，醒腦提神，減壓，能提高人體免疫力和增強(qiáng)低抗力，特別適合工作繁忙的白領(lǐng)飲用。

　　涼茶配方

　　1 小菊花 8-10朵，西洋參 6-8薄片，甘草 2-4片，枸杞 6-8顆，山楂 1-2片，蓮子芯 3-4根，冰糖或蜂蜜若干。

　　2西瓜皮涼茶：可將外皮綠色的那一層利用起來(lái)，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，有去暑利尿解毒之功。

　　3薄荷涼茶：取薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦。

　　4陳皮茶：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開(kāi)水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　5桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖即成，可散熱清肺潤(rùn)喉，清肝明目，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定療效。

　　6荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。

　　7 香蘭涼茶：

　　配方比例 藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克

　　制作方法藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開(kāi)水沖溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊

　　冷卻待飲。 功效解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開(kāi)胃止嘔。

　　8外感涼茶：適合用于風(fēng)熱感冒：發(fā)熱，頭痛，咽喉腫痛，咳嗽痰黃，舌苔黃等。組方：銀花15克，板蘭根15克，土牛膝15克，崗梅根30克，桔梗10克，連翹15克，淡竹葉10克，魚(yú)腥草30克，薄荷5克。

　　9清熱去濕茶：適合用于腸胃濕熱證：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹脹或痛，口臭，口腔潰瘍，牙肉腫痛，或有濕疹，皮膚瘙癢，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

　　組方：銀花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山梔子15克

　　,綿茵陳15克，扁豆30克，枳殼15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

　　10清肝明目茶：適合用于肝膽濕熱證：頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

　　組方：夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車(chē)前子10克，黃芩10克。

　　水果茶配方

　　材料：

　　l） 百香果1個(gè)、草莓4顆、葡萄8顆、菠蘿切片50克、蘋(píng)果切片1/4個(gè)、檸檬2片、柳橙2片、紅茶包2包、水800cc、蜂蜜1大匙

　　做法：

　　將各類水果洗凈；百香果取出果肉備用。將水及各類水果放進(jìn)容器中煮沸后熄火，入百香果肉，丟入茶包，再加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

　　營(yíng)養(yǎng)分析（1人份）

　　熱量63.8kcal、蛋白質(zhì)0.8g、脂肪0.4g、醣類14.25g、纖維1.5g、膽固醇0mg、維生素C19.4mg、鈣9.9mg、鐵0.3mg.

　　水果型的涼茶不應(yīng)該有其他的中藥在里面。下面介紹幾種，清涼，也有一定的減肥（只是火型體質(zhì)的人有效）：

　　青瓜、羅漢果（鮮果）、蘿卜、蜂蜜（涼水沖服）、雪梨。具體做法是，先空腹喝一杯羅漢果茶，十五分鐘后喝點(diǎn)白粥（可同時(shí)吃點(diǎn)鮮白蘿卜），然后用青瓜和雪梨放在一起熬水喝，再把蜂蜜沖涼水晚上飲用（不可太多）。

　　以上既可以減肥又可以清涼，不妨試試。

　　一， 養(yǎng)顏紅棗蜂蜜茶

　　材料：去核紅棗500G、蜂蜜500G、清水適量。

　　做法：去核紅棗洗凈加適量清水裝入湯鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢煮至紅棗軟爛，湯汁收干。

　　煮好的紅棗放涼后加蜂蜜混合于果汁機(jī)中打勻，置入干凈無(wú)油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需飲用時(shí)用勺取適量，用溫開(kāi)水沖開(kāi)即食。

　　二，杏仁雪梨茶

　　材料：新鮮雪梨、杏仁和蜜棗。

　　做法：將雪梨削皮、去心再切成均勻的1.8厘米的粒，將加工好的材料全部倒進(jìn)小鍋里，加入水，以稍溢過(guò)雪梨粒為宜。中火煲二十分鐘后收火，浸十分鐘再喝。

　?。ㄑ├鏉?rùn)肺止燥、祛痰通便，杏仁養(yǎng)顏。常喝杏仁雪梨茶，皮膚滑，喉嚨潤(rùn)，腸胃清。）

　　三，桂圓生姜茶

　　做法：桂圓肉或原粒桂圓去殼，生姜切片，同煲十分鐘即可。生姜洗凈就可切片，不必去皮，皮有祛濕健脾的功效。

　　（桂圓生姜茶微辣，熱熱喝下去，喉嚨和胃都很舒服。生姜能解毒殺菌，促進(jìn)血液循環(huán)，健胃發(fā)汗。桂圓則補(bǔ)氣血，有安神作用，對(duì)驚悸、失眠和健忘有改善。秋天寒風(fēng)易侵人體，喝桂圓生姜茶，能增強(qiáng)身體抵抗力。）

　　壯家涼茶

　　涼茶材料 壯家涼茶所用的草藥原料，大多數(shù)是當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)常見(jiàn)的土生土長(zhǎng)的野生品種，如雷公根、茅根、一點(diǎn)紅、淡竹葉、魚(yú)腥草、雞骨草、田基黃、荷葉、金銀花、羅漢果、野菊花、地桃花、白紙扇、救必應(yīng)（鐵冬青）、南蛇簕等。涼茶配方有單方、也有復(fù)方，以復(fù)方為主。復(fù)方配伍用草藥種類及份量的選定因涼茶的用法和功能而異。

　　常用材料

　　鐵冬青是壯家涼茶原材料之一以下所列是壯家涼茶常用藥材：

　　雷公根：苦、辛、寒。清熱利濕，消腫解毒。虛寒者不宜內(nèi)服。

　　茅根：甘、寒。清熱利尿，涼血止血。脾胃虛寒，溲多不渴者忌服。

　　一點(diǎn)紅：苦、涼、有小毒。清解濕毒，涼血利水。孕婦慎服。

　　淡竹葉：甘、淡、寒。清熱除煩，生津止渴，利尿祛濕。孕婦勿服。

　　魚(yú)腥草：辛、寒。清熱解毒，利尿消腫。

　　雞骨草：甘、苦、涼。清熱解毒，涼血散淤，舒肝止痛。（種子有大毒，不能入藥）

　　田基黃：苦、辛、平。清熱利濕，消腫解毒。

　　荷葉：苦澀、平。清熱解暑，涼血止血。

　　金銀花：甘、寒。清熱解毒，涼散風(fēng)熱。

　　羅漢果：甘、涼。通調(diào)氣道，清肺止咳，生津潤(rùn)腸。

　　野菊花：微寒、苦、辛。清熱解毒，消腫。

　　地桃花：甘、辛、平。祛風(fēng)利濕，清熱解毒。

　　白紙扇：甘、微苦、涼。清熱利濕，解毒消腫。

　　救必應(yīng)（鐵冬青）：苦、寒。清熱解毒，利濕，消腫止痛。

　　南蛇簕：苦、涼。清熱解暑，利濕，消腫，止痛，止癢。

　　鄧?yán)蠜霾枧浞?/p>

　　包括金銀花、野菊花、蒲公英、桑葉、白茅根、甘草六味藥是中醫(yī)經(jīng)典方五味消毒飲的衍化方。金銀花為君藥，臣以野菊花、增強(qiáng)以清熱解毒作用，蒲公英能利濕通淋，白茅根能清熱利尿，二者使邪有出路；此外桑葉清肺潤(rùn)燥，白茅根味甘能生津，使整方清熱解毒又不會(huì)苦寒太過(guò)；最后使以甘草調(diào)和諸藥。依據(jù)此驗(yàn)方而成的“鄧?yán)蠜霾?rdquo;,比較輕清甘淡，無(wú)論什么體質(zhì)的人都比較合適。

　　1. 夏估草9克 2,桑葉7克 3,菊花5克 4,木棉花2克 5,1%甘草甜素20ML 6,金銀花2克 7,蒲公英3克 8,白糖130克 .

　　2.果汁涼茶：用料：紅茶50克，白砂糖350克，橘子數(shù)個(gè)，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。先在鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。

　　飲用時(shí)在每個(gè)杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100-150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣、碎冰少許。

　　結(jié)語(yǔ)：沒(méi)想到一杯涼茶竟有這么多藥材熬制而成，怪不得降火的效果不錯(cuò)，喜歡喝涼茶的朋友可以在家里試一試做做看哦。