螺旋藻的作用

　　一、 螺旋藻的起源

　　36億年前，螺旋藻誕生的時(shí)候，我們的地球還是一個(gè)無氧的世界。原始的大氣是由氨、氮、甲烷、氫氣、水蒸汽組成的。 螺旋藻是光合生物的始祖，它有光合作效率極高的光系統(tǒng)Ⅱ，在太陽光的作用下，迅速繁殖，同時(shí)放出氧氣，經(jīng)過億萬年的積累，使我們的星球成為有氧世界，為以后五光十色的高級(jí)生物界的進(jìn)化提供了條件。最原始的生物都是在海洋中以藻類為食物進(jìn)化發(fā)展而后上岸衍化為今天的生物，可以說光合作用下產(chǎn)生的螺旋藻就是生命的起源。

　　二、 螺旋藻的產(chǎn)業(yè)化

　　1985年，我國的生物專家在云南的程海湖中發(fā)現(xiàn)了天然生長的螺旋藻。天然螺旋藻的養(yǎng)殖、加工技術(shù)就列入了國家重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃。經(jīng)過專家們8年的努力，科技攻關(guān)、初試、中試獲得成功。云南省投資數(shù)億元，建成了世界上最大的天然螺旋藻生產(chǎn)基地（年產(chǎn)1000余噸）1995年開始向日本、美國出口。

　　三、 螺旋藻的營養(yǎng)價(jià)值

　　螺旋藻是迄今為止發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)最豐富、最均衡的物種之一。

　　1克螺旋藻的營養(yǎng)成分含量，相當(dāng)于1000克蔬菜、水果的營養(yǎng)總和。

　　螺旋藻的細(xì)胞壁極薄，最易被人吸收，吸收率高達(dá)95%.

　　1. 螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)60-70%,比一般概念上的營養(yǎng)豐富食品、大豆、牛肉、雞蛋等高出數(shù)倍。蛋白質(zhì)是維持生命的基本元素。蛋白質(zhì)是由20種氨基酸組成的生物大分子，其中有8種在人和動(dòng)物體內(nèi)不能自身合成，必須通過食物供給才能維持人和動(dòng)物的正常發(fā)育和健康。而這8種氨基酸在螺旋藻中十分豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食品。

　　2. 螺旋藻含豐富的β胡籮卜素，為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。β胡籮卜素是維生素的前體，進(jìn)入人體后被酶分解為維生素A,維生素A是促進(jìn)幼年動(dòng)物生長的重要元素，有預(yù)防眼結(jié)膜、淚腺、鼻腔、消化道、汗腺及皮脂腺變質(zhì)、干燥及角質(zhì)化的功能，能促進(jìn)上皮細(xì)胞的再生，加速傷口的愈合。促進(jìn)骨骼和牙釉的形成，因此，長期服用螺旋藻可保護(hù)眼睛，使粗燥的皮膚變得細(xì)膩，使口腔、腸胃潰瘍快速愈合。

　　另外，β胡籮卜素有提高機(jī)體的免疫力的功能，它能夠淬滅自由基，促進(jìn)白細(xì)胞的生成并提高其殺傷能力。人體的免疫力主要是由白細(xì)胞來實(shí)現(xiàn)的，人體在新陳代謝過程中每分鐘都會(huì)有數(shù)以百萬計(jì)的新細(xì)胞生成。而這些細(xì)胞中有相當(dāng)一部分不合格的畸形細(xì)胞，白細(xì)胞一旦發(fā)現(xiàn)這些細(xì)胞，就會(huì)將其吞噬掉。與此同時(shí)，在生活中人體細(xì)胞一旦發(fā)現(xiàn)被侵蝕的細(xì)胞，也會(huì)將其吞噬，人體中的白細(xì)胞就是這樣一支健康衛(wèi)隊(duì)，其功能的正常與強(qiáng)大，對(duì)人體健康舉足輕重。

由此可看出，β胡蘿卜素具有一定的防癌功能，這點(diǎn)已被哈佛大學(xué)的研究證明。

　　3. 螺旋藻含豐富的維生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E.B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一種都可能導(dǎo)致疾病。

　　B1的主要功能是以輔 酶方式參與糖的分解代謝，提供神經(jīng)系統(tǒng)的能量，B1缺乏會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎、腳氣病。

　　B2的主要功能是促進(jìn)代謝，對(duì)于糖、脂和氨基酸都很重要，還會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞代謝失調(diào)，引起眼角膜和口角血管增生，白內(nèi)障、口角炎、角膜炎等。

　　B5是生物氧化過程中不可缺少的遞氫體，缺乏會(huì)導(dǎo)致對(duì)稱性皮炎。

　　B6的功能是以輔酶的形式參與氨基酸和不飽和脂肪酸的代謝，長期缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚，中樞神經(jīng)和造血機(jī)能的損害。

　　B11缺乏會(huì)導(dǎo)致惡性貧血、舌炎及腸胃病。

　　B12在螺旋藻內(nèi)含量特別豐富，是動(dòng)物肝臟的3倍，是目前已知所有生物中維生素B12含量最高的物種。缺乏維生素B12會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育不良，造血功能失常。

　　維生素C缺乏癥最顯著的是壞血病，毛細(xì)血管出血，骨發(fā)育不全。

　　維生素E,又稱發(fā)育酚，有較強(qiáng)的抗氧化性，有一定的抗衰老作用。

　　4. 螺旋藻中含很高的γ亞麻酸，有促進(jìn)鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。γ亞麻酸是前列腺素的前體，在加氧酶的作用下變?yōu)榍傲邢偎?，前列腺素?duì)生殖，心血管、呼吸、消化及神經(jīng)系統(tǒng)均有作用。

　　5. 螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強(qiáng)機(jī)體免疫力，間接抑制癌細(xì)胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質(zhì)過氧化物的生成，有抗衰老的作用。

　　6. 螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良；硒能激活DNA修復(fù)酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，捕獲自由基，降低或抵抗體內(nèi)某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質(zhì)的致癌作用。硒還能防止高山病。

　　7. 螺旋藻中所含的葉綠素A,有其獨(dú)特的造血凈血功能。

　 螺旋藻的醫(yī)用作用

　　1. 放射病---螺旋藻中胡蘿卜素可以抵抗輻射對(duì)人體骨髓細(xì)胞的損害，具有較強(qiáng)的抗輻射作用。

　　2. 肝病---螺旋藻具有許多強(qiáng)肝因子，能促進(jìn)健康的肝細(xì)胞再生，改善血液功能，使全身代謝順利進(jìn)行，從輕度的肝炎到肝硬化都可根治。

　　3. 腸胃病---螺旋藻含有促進(jìn)乳酸菌產(chǎn)生的因子，能恢復(fù)腸內(nèi)菌群平衡，能迅速修復(fù)腸胃黏膜、恢復(fù)腸胃功能，有效消除胃潰瘍、便秘等癥。

　　4. 腎臟病---腎病的產(chǎn)生往往是由于人體的血液不清潔，有毒素所致。螺旋藻中的葉綠素A有清除毒素的功效，從而使腎病消除。

　　5. 疲勞---來自肝腎功能的衰弱，螺旋藻能加強(qiáng)肝腎功能，從而有效地消除疲勞。

　　6. 糖尿病---螺旋藻能促進(jìn)胰臟功能的恢復(fù)，補(bǔ)充能源。

　　7. 貧血癥----螺旋藻能夠增加血紅蛋白，根治貧血。

　　8. 抗衰老---螺旋藻能防止人體的老化，調(diào)節(jié)身體狀況。

　　9. 精神壓力病---現(xiàn)代社會(huì)，人們由于工作緊張，生活壓力大，不少人患神經(jīng)衰弱、失眠、禿頂、胃病等。螺旋藻能有效增強(qiáng)腦下垂體---副腎皮脂功能，從而緩解人的精神壓力。

　　10. 膽固醇-----現(xiàn)代生活，由于肉類、油脂的豐富，高脂固醇高血脂的人越來越多，實(shí)驗(yàn)證明螺旋藻有降低膽固醇和血脂的作用。

　　11.美膚-----促進(jìn)上皮細(xì)胞的再生，加速傷口的愈合，長期服用可使粗糟的皮膚變得細(xì)膩，粉刺痤瘡留下的疤痕可以逐漸消除。

　　12.白細(xì)胞減少癥----山東中醫(yī)大學(xué)附院等四家單位1998年6-8月對(duì)140例治療腫瘤放射化療引起的白細(xì)胞減少癥，進(jìn)行了臨床實(shí)驗(yàn)，總有效率達(dá)87.1%.

　　螺旋藻的安全性和高消化吸收率

　　1980年，錢莫羅（Chamorro）博士發(fā)表了長達(dá)6萬字的研究報(bào)告，證明食用螺旋藻安全無毒，中華人民共和國衛(wèi)生部及美國食品藥品管理局（FDA）認(rèn)證螺旋藻完全無毒副作用，是最安全的保健品。

　　螺旋藻的細(xì)胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖構(gòu)成的，極易被降解，消化吸收率達(dá)95%.

　 螺旋藻的應(yīng)用

　　1. 美國宇航局把螺旋藻選為基本的食品，中國宇航員楊利偉也以螺旋藻為基本食品。

　　2. 1986年4月26日，前蘇聯(lián)切爾諾貝利核電站發(fā)生爆炸，3萬人受污染，日本人援助了一批螺旋藻片，使受害者得到了迅速恢復(fù)。

　　3. 世界衛(wèi)生組織（WHO）稱螺旋藻為二十一世紀(jì)最佳保健品。

　　4. 聯(lián)合國糧食會(huì)議確認(rèn)螺旋藻為重要的蛋白源。

　　5. 1993年，中華人民共和國衛(wèi)生部批準(zhǔn)螺旋藻為升血細(xì)胞藥物，之后又將螺旋藻批準(zhǔn)為保健食品和普通食品。

　　6. 古巴輕量級(jí)拳擊運(yùn)動(dòng)員每天只吃螺旋藻，既保持了體重，又有充沛的體能，最后取得了世界冠軍。

　　7. 墨西哥政府規(guī)定，凡參加奧運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員的食品中需含20%-40%的螺旋藻，并規(guī)定螺旋藻為兒童的營養(yǎng)食品。

　　8. 法國將螺旋藻制成的特殊食品供運(yùn)動(dòng)員、婦女和老人食用。

　　9. 中國也將螺旋藻作為運(yùn)動(dòng)員、航天員的食品。

　　10. 日本廣泛使用螺旋藻作為抗疲勞、抗輻射食品。

　　螺旋藻在消費(fèi)者中的反應(yīng)

　　1. 消費(fèi)者普遍反應(yīng)服用螺旋藻后抵抗力增強(qiáng)，尤其是不感冒，無論普通感冒還是病毒性流感。許多情況下，感冒回導(dǎo)致心臟病、肺炎、高血壓等并發(fā)癥。

　　2. 80%的消費(fèi)者反應(yīng)對(duì)腸胃調(diào)理效果明顯，胃脹便秘、消化不良在服用三天后有明顯好轉(zhuǎn)。

　　3. 糖尿病人服用后精力恢復(fù)血糖不會(huì)升高，有的還有一定幅度降低。

　　4. 口腔潰瘍，胃潰瘍患者服用3-7天創(chuàng)口愈合，服用期間不再發(fā)生潰瘍。

　　5. 部分消費(fèi)者反應(yīng)服用1-2月后老年斑淡化，有的甚至消失。云南楊xx,49歲，車禍重傷，手術(shù)后臉部、手部產(chǎn)生大量的老年斑，服用2個(gè)月后基本消失。

　　6. 山東中醫(yī)大學(xué)附院用螺旋藻對(duì)140例繼發(fā)性白細(xì)胞減少癥進(jìn)行治療，96例顯效，26例有效，18例無效，總有效率87.1%;另外對(duì)140例高血脂癥進(jìn)行治療，總有效率73.40%.

　 螺旋藻在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)

　　1. 產(chǎn)品生命周期長

　　螺旋藻在市場(chǎng)上從藥準(zhǔn)字號(hào)，健字號(hào)，到食字號(hào)都有，這說明螺旋藻已被廣大消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并接受，將會(huì)有很長的產(chǎn)品生命周期。同時(shí)我們開發(fā)有螺旋藻的相關(guān)產(chǎn)品新道牌藻芝參。

　　2. 品質(zhì)優(yōu)

　　源于中國唯一的、世界三大天然螺旋藻產(chǎn)地之一--程海湖；按國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，遠(yuǎn)銷美國、韓國、馬來西亞、菲律賓等國。

　　3. 價(jià)格優(yōu)勢(shì)

　　國內(nèi)國外兩大市場(chǎng)，信息資源共享、規(guī)?；?jīng)營，從而降低經(jīng)營成本。

　　4. 經(jīng)營目標(biāo)明確 我們的目標(biāo)是能讓大多數(shù)老百姓吃上螺旋藻，從而讓他們生活的更健康。

　　湯臣倍健螺旋藻片適宜人群：

　　1、抵抗力差、免疫力低下者；

　　2、精力不振、睡眠差、經(jīng)常感覺疲勞者；

　　3、胃病患者、腸胃不適者；

　　4、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病人群；

　　5、身體虛，減肥女士，美容女士。

　　如何鑒別螺旋藻的真假？

　　第一，看螺旋藻顏色。

　　上等的螺旋藻顏色是墨綠色的，較深，主要是因?yàn)楹蔬^高，超過了7%以上；當(dāng)然也可能出現(xiàn)下面幾種情況：

　?。?）發(fā)黑：是由于鮮藻在干燥過程中溫度過高，螺旋藻被炭化；

　?。?）發(fā)黃：是因?yàn)槁菪迳L過快，營養(yǎng)吸收不飽和；

　　（3）發(fā)藍(lán)：是因?yàn)槁菪灞谎趸?，也就是失效了，食用這樣的螺旋藻對(duì)人體相當(dāng)不利。

　　將片劑掰開后橫斷面上，或者在表面就能看出顏色有雜色，表明壓片時(shí)摻合了不合格的或者過期的螺旋藻粉。斷面的顏色與表面一致、無色差、色澤均勻，感覺細(xì)膩均勻，無明顯雜質(zhì)的才是質(zhì)量好的

　　第二，聞螺旋藻氣味。

　　螺旋藻本身帶有很強(qiáng)的海腥味，并且還有一種藻香味，開蓋后直接撲鼻而來，余味有香味。如果無海腥味或者氣味很淡，表明此螺旋藻質(zhì)量很差。如果有臭雞蛋味，表明此螺旋藻變質(zhì)了。如果有沉悶的霉氣，表明含水率過高，濕度大，有部分變質(zhì)。

　　第三，嘗螺旋藻體驗(yàn)口感。

　　取一粒螺旋藻放到嘴里慢慢咀嚼。正常的螺旋藻口感很好，細(xì)膩潤滑，粘牙（螺旋藻中蛋白質(zhì)多為大分子蛋白質(zhì)，口感較粘，而大豆蛋白比較短，口感沒有粘感），不能有苦味、咸味，入口些許有炒豆的味道。如果感覺到有塵土等雜質(zhì)感，說明不干凈或添加物沒處理好。

　　第四，用手掰開螺旋藻。

　　較好的螺旋藻片劑很容易被折斷，很容易完全崩解成粉末狀，且粉末在手背上有掛壁現(xiàn)象，粉末均勻細(xì)致。如果片劑難以被折斷，表明片劑里加的輔料過多，片劑過硬，在胃內(nèi)不易崩解和吸收，另外片劑表面光潔發(fā)亮，也表明所加輔料太多。

　　第五，將螺旋藻進(jìn)行浸泡。

　　把螺旋藻放入溫水中觀察其特有現(xiàn)象。把一粒螺旋藻放入水中，十?dāng)?shù)秒水中會(huì)析出藍(lán)綠色色帶或色條【藍(lán)色首先出現(xiàn)，因?yàn)樵逄m素更易溶于水，首先析出顏色】；由于螺旋藻中長鏈蛋白較多，溶解速度相對(duì)會(huì)比較慢，靜止情況下可能需數(shù)小時(shí)，不停搖動(dòng)需要十?dāng)?shù)分鐘；溶解后水體為綠色，水面無明顯漂浮物【比如一些偽劣品在水面會(huì)有明顯漂浮物】；放置24小時(shí)后，水體【靜置】變?yōu)樗{(lán)色【水體中的葉綠素被氧化變成無色，水體現(xiàn)藍(lán)色】，搖晃后恢復(fù)綠色【沉淀在水底的葉綠體隨著水的搖動(dòng)分散在水體中，使水體又轉(zhuǎn)為綠色】。

　　來自程海湖的螺旋藻其他鑒別方法：

　　如何通過其他側(cè)面信息辨別螺旋藻？

　　一般螺旋藻生產(chǎn)商都會(huì)在片劑上打上他自己的標(biāo)識(shí)，如果沒有標(biāo)識(shí)或者是別人的標(biāo)識(shí)，說明他是拿其他人的產(chǎn)品來灌裝的，這在質(zhì)量上就難以保證?，F(xiàn)市面上很多螺旋藻重金屬含量超標(biāo)，這在外觀上很難辨別，惟有向廠方索取檢測(cè)報(bào)告。

　　首先看是否屬于正規(guī)的廠家生產(chǎn)。合格產(chǎn)品的包裝上通常要標(biāo)明產(chǎn)品的品名、廠名、商標(biāo)，切忌選用三無產(chǎn)品，這樣可有效避免買到重金屬及其它衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)的產(chǎn)品。同樣的產(chǎn)地廠家的設(shè)備也很重要，如有的小廠采用陽光曬干法，致使螺旋藻內(nèi)的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)大量喪失，也容易混入其它雜物，吃了對(duì)身體沒有好處，反而還會(huì)帶來損害。

　　其次看察看片劑質(zhì)量，聞氣味和口感。優(yōu)質(zhì)的螺旋藻片劑一般邊緣光滑，色澤自然，藻藍(lán)素、β-胡蘿卜素、葉綠素三種色素綜合后呈天然墨綠色，氣味腥香，口感鮮香；劣質(zhì)片劑制作粗糙，在陽光曝曬干燥后色澤晦暗，略帶焦糊味，口感澀苦。

　　最后看性價(jià)比。在質(zhì)量上有保障，就要再比價(jià)格，螺旋藻的價(jià)格要以每克的單價(jià)來計(jì)算，切忌只用片數(shù)來衡量，現(xiàn)在市面上每片的螺旋藻含量差異很大，有的為0.2克，有的為0.5克。應(yīng)該以包裝標(biāo)示的凈重來比較。

結(jié)語：你有服用螺旋藻的經(jīng)歷嗎？不妨一試，但要學(xué)會(huì)辨別真假哦！