雞蛋是人們愛吃的食物，雞蛋的營養(yǎng)價值高，不少人選擇雞蛋每次必吃的早餐習(xí)慣，營養(yǎng)師專家表示，雞蛋有助控制體重又護(hù)眼的好處。下面就為大家介紹一下雞蛋的好處。
研究人員說，一個中等大小的雞蛋只含不到80卡路里熱量。英國政府最近公開的歷史檔案顯示，撒切爾夫人曾在1979年靠每周吃28個雞蛋瘦身。
營養(yǎng)學(xué)家拉克斯頓說：“經(jīng)常吃雞蛋有益健康，越來越多的證據(jù)證明雞蛋對控制體重、促進(jìn)眼睛健康有好處。”
人們先前認(rèn)為每人每周至多吃3個雞蛋，每天吃一個雞蛋會導(dǎo)致高膽固醇和心臟病。但英國研究人員發(fā)現(xiàn)，食物中含有多種可能影響膽固醇水平的物質(zhì)，其中起主要作用的是肉類所含的飽和脂肪酸。
英國蛋業(yè)協(xié)會說，對大多數(shù)人來說，一天吃一到兩個雞蛋并不會導(dǎo)致膽固醇升高。拉克斯頓說：“隨著取消雞蛋食用數(shù)量限制，人們每天吃一個雞蛋再上班的日子又會重新來到。”
微微健康網(wǎng)溫馨提示：雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。
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