玉米是一種大家非常熟悉的作物，玉米的營養(yǎng)保健價(jià)值較高，烹飪方法也很多，深受大家喜愛。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，多吃玉米還有助于改善視力。黃色玉米為什么能改善視力呢？
多吃黃色玉米有助于改善視力
玉米中特含兩種具有抗氧化功效的色素，即葉黃素和玉米黃質(zhì)（胡蘿卜素的一種），能夠保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，能夠緩解眼部疲勞，保護(hù)視力，同時(shí)還能預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
下面來介紹一些關(guān)于感光區(qū)域黃斑的知識。黃斑是位于視網(wǎng)膜中心部位、掌控視力的組織。由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。但需要注意的是：葉黃素和玉米黃質(zhì)只存在于黃色玉米中，吃白色玉米是沒有用的。
綜上所述，玉米對于我們眼部保健有很好的效果，因此，建議那些電腦上班族，作家，學(xué)生等用眼過度的人多吃一些黃色玉米。
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