一、面湯中含有大量的蛋白質(zhì)

只要是有面的成分在里面，那么就一定含有大量的蛋白質(zhì)，這點(diǎn)是無(wú)需質(zhì)疑的。

二、喝面湯可以幫助減少積食

煮淀粉類食物時(shí)，其表面的淀粉會(huì)散落到湯中，當(dāng)加熱到100攝氏度時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助消化食物。而且，面湯中還含有消化酶，在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞掉，也可以幫助消化食物。所以，喝面湯可以幫助減少積食。

三、喝原湯還有一定的補(bǔ)充作用

面粉中水溶性的B族維生素含量豐富，但在煮食的過(guò)程中，B族維生素會(huì)流失到湯里，因而喝湯能夠在一定程度上彌補(bǔ)面食在烹調(diào)過(guò)程中流失的維生素。

四、面湯是很有效的養(yǎng)胃食品

俗話說(shuō)面食養(yǎng)人，面食相對(duì)于米飯更容易消化，如果有慢性胃炎之類的疾病，建議最好多吃面食，多喝湯。由于面湯屬于流食，所以對(duì)于胃病患者，經(jīng)常喝面湯，有助于胃部的吸收和消化。

五、面湯的其他功效

面湯還有滋養(yǎng)皮膚、除濕氣、解渴、消除煩勞等多種功效，面湯里面含有的消化酶對(duì)于身體營(yíng)養(yǎng)攝入量也是比較充分的。