二、久泡的木耳不能吃

泡發(fā)木耳的時(shí)間如果過(guò)長(zhǎng)，就不要再吃了，有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉、肝臟衰竭等急性中毒。

當(dāng)然中毒這鍋也不能讓木耳背，因?yàn)楦赡径旧硎菬o(wú)毒的，引起中毒的原因主要是因?yàn)槟径陂L(zhǎng)時(shí)間浸泡的過(guò)程中會(huì)被細(xì)菌、霉菌等污染從而產(chǎn)生黃曲霉素等霉菌毒素，尤其是夏季如果浸泡時(shí)間較長(zhǎng)更容易被霉菌污染。

所以，吃木耳時(shí)一般泡半個(gè)小時(shí)就足夠了，不要一泡一整天甚至好幾天。