符合規(guī)定的都是安全的

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，中國(guó)對(duì)食品添加劑的定義為：食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。在我國(guó)，只有被列入《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的才算是食品添加劑，其它的只能稱為非法添加，如前些年爆出的三聚氰胺、蘇丹紅以及孔雀石綠等等，這些非法添加是確確實(shí)實(shí)對(duì)人體有害的。

脫離劑量談危害都是耍流氓

我國(guó)對(duì)添加劑的使用劑量有嚴(yán)格的要求，只要符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，食品添加劑的使用都是安全有保障的。從添加劑本身來(lái)講，很多都是有毒的，但是只要在食品中的劑量不超過(guò)最大使用量，對(duì)人體并不會(huì)造成傷害。比如可樂(lè)中添加的酸味劑——磷酸，磷酸的效果跟硫酸是一樣的，但是只添加一點(diǎn)點(diǎn)在飲料中，卻并不會(huì)對(duì)健康有什么影響。

當(dāng)然，長(zhǎng)期大量吃某種食物還是會(huì)存在健康風(fēng)險(xiǎn)。曾經(jīng)有報(bào)道稱長(zhǎng)期喝碳酸飲料喝死人，但這并不能全怪到添加劑的頭上，飲料中含有的蔗糖攝入過(guò)?？赡苁侵饕颉＿€有很多人說(shuō)這些添加劑對(duì)小孩子的健康不利，而真實(shí)情況是，零食吃太多，影響了孩子從正常飲食中的營(yíng)養(yǎng)攝入，當(dāng)然會(huì)對(duì)健康不利。

這些年添加劑背的鍋太多，受了太大的委屈，只有對(duì)它有了正確的認(rèn)識(shí)，才會(huì)更安心得享受美食。