據(jù)說(shuō)南宋時(shí)，有位叫洪邁的學(xué)者很受宋孝宗的器重。有一天晚上，宋孝宗臨時(shí)召見(jiàn)洪邁，洪邁說(shuō)一句話(huà)就咳嗽四五聲。宋孝宗便吩咐內(nèi)侍給洪邁送去三個(gè)核桃和三片生姜，下旨讓洪邁在臨睡之前，嚼核桃，吃生姜，并且喝水。洪邁心中感動(dòng)，按照宋孝宗吩咐的方法服用核桃和生姜，第二天早上咳嗽就好了。

核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，在日常生活中，大多數(shù)人把它作為干果食用。其實(shí)核桃的藥用價(jià)值非常高。

核桃又叫胡桃、羌桃，是漢武帝時(shí)期張騫出使西域時(shí)帶回中原的。核桃味甘，性溫，歸腎經(jīng)、肺經(jīng)、大腸經(jīng)。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》里面記載核桃“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，利三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘嗽…”。我國(guó)明代《普濟(jì)方》里面記載核桃治“老人喘嗽氣促，睡臥不得”。