菜板保養(yǎng)小貼士

1.生熟分開(kāi)

由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵，如果再用這樣的菜板切熟食，就會(huì)使熟食污染。無(wú)論是木菜板還是塑料菜板，家中最好備兩塊菜板，切生熟食分開(kāi)使用。

2.注意保濕

木菜板第一次使用前，可用鹽水泡2天，根據(jù)菜板的大小厚薄，泡的時(shí)間適當(dāng)增減。這樣處理可保持菜板內(nèi)部濕潤(rùn)，防止開(kāi)裂。

3.保持清潔

菜板用過(guò)后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚(yú)、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水洗擦，然后再用溫水洗凈。