怎樣食用蕎麥能讓營養(yǎng)價值最大化呢?

在這里，我們推薦蕎麥南瓜粥。

準備蕎麥米50克，南瓜50克，大米30克。蕎麥米洗凈之后用清水浸泡2小時。大米洗凈。南瓜去掉子和皮，切成小丁。把鍋放在火上，放入大米、蕎麥米和適量清水，大火煮開，再用小火熬煮到八成熟，然后放入南瓜丁，煮到米爛南瓜熟就可以了。這款粥每周食用2次，對控制血壓非常有好處。

不過可惜的是，蕎麥雖然有這么好的降壓功能，但是我們卻不能一次吃太多，否則很容易造成消化不良。平時脾胃虛寒的人，經(jīng)常腹瀉的人，不適合多吃蕎麥。