3、紅薯

紅薯味甘、性平，有補(bǔ)脾益胃，生津潤燥的藥用價值。日本學(xué)者對蔬菜的抗癌效果研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中以熟紅薯、生紅薯對癌的抑制率最強(qiáng)，分別達(dá)98.7%、94.4%，位居第一位和第二位。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有賴氨酸、胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。

4、海帶

海帶性寒、味咸，有清熱解毒、軟堅散結(jié)、利水化瘀的功效。海帶含有大量粗纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動，加速膽固醇代謝和排泄，有降低膽固醇的作用，能夠縮短致癌物質(zhì)與腸組織的接觸時間，有利于預(yù)防腸道腫瘤。