在美食界，蓮藕是一種非常好的食補材料，如果出現(xiàn)了氣血不足以及皮膚干燥、臉色不好的人群，那么適當?shù)姆靡恍┥徟耗軌蚱鸬胶芎玫谋＝∽饔谩?/p>

而且特別適合女性服用，能夠有效的改善女性的氣色問題。

吃蓮藕的五大保健功效

1.降糖降脂益腸道。藕富含膳食纖維，熱量卻不高。

因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

2.抗衰補維C。藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。

藕還富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進程。

3.止痛減壓護心臟。藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。

補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

4.補血益神助消化。鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。

在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

藕中的多種微量元素有益紅細胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。

另外，這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。

5.穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。