5.晚飯后吃一把堅果

堅果具有保護(hù)血管的作用，它含有對人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)。建議每天吃一點，以不超過20克為宜，如一小把瓜子或10顆左右開心果等。通常以晚飯后半小時吃效果更好，因為堅果有一定的養(yǎng)胃作用，飯后吃可以幫助營養(yǎng)的消化和吸收。

6.有些“素”菜要“葷”吃

南瓜、胡蘿卜等蔬菜中含有的β—胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，其消化吸收有賴于油脂的參與。因此，吃這類蔬菜時，可以配上肉一起炒。