注意適量

2016最新《中國居民膳食指南》指出，每周吃魚280-525克，畜禽肉280-525克，蛋類280-350克，平均每天攝入總量120-200克，優(yōu)先選擇魚和禽類。

食肉一定要注意不能過量，因為攝入過量，會造成體內(nèi)氨基酸濃度上升，氨基酸通過脫氨作用會轉(zhuǎn)化為脂肪和糖類，使人變胖。

小心隱藏的肥肉

肉類的香嫩可口全源于脂肪，口感好的瘦肉極有可能隱藏著肥肉，比如你最愛的排骨，脂肪含量高達(dá)約30%，偷偷地均勻分布在肌肉紋理中，讓你不知不覺吃下過多脂肪。

肉糜中也常常參雜著肥肉，類似臘腸、肉丸、餃子餡等，都要小心脂肪的“陷阱”。