炎炎夏日，馬路上騎電動(dòng)自行車(chē)的上班族以及交巡警、清潔工、建筑工人，長(zhǎng)時(shí)間曝曬在烈日下，易中暑、虛脫，引發(fā)皮炎。該如何對(duì)付和預(yù)防這些情況?鄭州市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任薛玉珠說(shuō)，夏季飲食應(yīng)以清淡為主，有一些原則大家可以參考。
補(bǔ)充水分、無(wú)機(jī)鹽：
高溫下易丟失水分和無(wú)機(jī)鹽，工作的人憑口渴感飲水是主要依據(jù)，再根據(jù)其勞動(dòng)強(qiáng)度及其具體生活環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)水，如中等勞動(dòng)強(qiáng)度、中等氣象條件時(shí)日補(bǔ)水量需3~5升;強(qiáng)勞動(dòng)及氣溫或輻射熱特別高時(shí)，日補(bǔ)水量需5升以上。補(bǔ)水方法以少量多次為宜，以免影響。
無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充除食鹽外，鉀鹽及其他無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充以食用含無(wú)機(jī)鹽的、水果、為宜。其中水果中的有機(jī)酸可刺激食欲并有利于食物胃內(nèi)消化，建議多喝菜湯、魚(yú)湯、肉湯。
白開(kāi)水、鹽開(kāi)水為夏季基本，飲用按0.1%~0.2%含鹽量配成的鹽水、鹽茶，能減輕疲勞，改善在高溫環(huán)境下的體溫、脈搏、血壓和心率。
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