受訪專家:
中國工程院院士、中國預(yù)防控制中心與食品安全所研究員陳君石教授
主持人:在現(xiàn)代社會中,維生素和礦物質(zhì)已經(jīng)成為很主流的品,各種人群都會或多或少的吃一點這樣的營養(yǎng)素,很多辦公族都變成了藥片一族,在您看來,他們是否真的有必要補充維生素和礦物質(zhì)呢?
陳君石:“沒病的人該不該補維生素、礦物質(zhì)”,你問的實質(zhì)是這么一個問題。剛才我在點評當(dāng)中提到,通過合理營養(yǎng)可以避免絕大部分的營養(yǎng)缺乏是對的,問題在于能不能做到,所以我敢說,包括我自己在內(nèi),要能真正做到每天或者每三天,綜合起來我的膳食吃的是平衡的,就是說多種食物合理搭配,這個現(xiàn)實的可能性不是太大,大家可以想想,你能不能做到。
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