人們怕得病,更不愿吃藥,都希望吃吃喝喝就能保健康。飲食與疾病,尤其是癌癥、心血管等慢性病之間的關(guān)系已是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的。到底怎么吃才能遠(yuǎn)離癌癥呢?
1.食物多樣化
注意食物多樣化,以植物性食物為主,應(yīng)占每餐的2/3以上,植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
2.多吃淀粉類食物
每天吃600—800克各種谷類、豆類、植物類根莖,加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用,高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。
3.多吃蔬菜、水果
堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果,可使患癌癥的危險性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。
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