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　　雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，還含有許多人體必需的維生素和微量元素。雞蛋雖好，但吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。雞蛋吃太多有哪些危害呢?那么一個人每天吃幾個雞蛋好呢?跟小編一起來看看吧!

　　家住武昌水果湖64歲的余婆婆竟“吃”出膽囊多發(fā)結(jié)石。上周，她在武漢京都結(jié)石病?？漆t(yī)院參與“簽約保膽”診療模式，并最終成功保膽取石。

　　余婆婆平日里特別喜歡吃雞蛋，每天至少七八個?！爱?dāng)年生伢的時候還把雞蛋煮熟了放臉盆里慢慢吃，早餐吃18個，午餐吃18個?！闭f起以前吃雞蛋的“壯舉”，余婆婆還有點不好意思。

　　5年前，余婆婆突然肚子疼，竟在醫(yī)院查出膽囊多發(fā)結(jié)石，不愿切除膽囊的她一直拖延著沒治療，沒想近日疼痛加劇。得知京都醫(yī)院推行“簽約保膽”新型診療模式，余婆婆馬上到該院就診。經(jīng)查，婆婆膽囊內(nèi)有多顆結(jié)石，最大的有1.8公分左右。因術(shù)前檢查顯示膽囊形態(tài)較好，醫(yī)院肝膽結(jié)石專家沈章義主任為她制定了三鏡聯(lián)合微創(chuàng)保膽取石的手術(shù)方案。

　　上周三，沈章義親自為余婆婆操刀手術(shù)，并成功保留膽囊、取凈結(jié)石。術(shù)后恢復(fù)良好的余婆婆表示，以后再也不會這般瘋狂地吃雞蛋了。

　　沈章義說，平時進補大量含高膽固醇的雞蛋，會使膽囊中的膽固醇增高，久而久之，膽汁淤積，其中的膽固醇容易沉淀形成結(jié)石。他提醒，膽囊結(jié)石切勿久拖不治，治療得越早保膽的成功率越高。

　　雞蛋吃太多的4大危害

　　1.雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，并能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發(fā)生。

　　2.吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足營養(yǎng)需要。吃多了不會再吸收利用，而且其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，在體內(nèi)代謝后所產(chǎn)生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，又會直接加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。

　　3.多吃雞蛋還會造成體內(nèi)營養(yǎng)素的不平衡，從而影響健康。雞蛋本身并不能供給人體所需的全部營養(yǎng)素，如不含碳水化合物、維生素C等。過多吃雞蛋會使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養(yǎng)素不平衡。天長日久，容易造成由于其他營養(yǎng)素缺乏或過剩而引起相關(guān)疾病。

　　4.多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過剩、導(dǎo)致肥胖。婦女產(chǎn)后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，如每天吃10個雞蛋，等于攝入820千卡熱量，加之一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達到3500～3800千卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過她們每天的實際營養(yǎng)需要，致使?fàn)I養(yǎng)過剩，使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖。

　　一個人每天吃幾個雞蛋好呢?

　　為保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養(yǎng)過剩，老年人每天吃1～2個比較好。青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)多的每天可吃2～3個雞蛋;少年和兒童，由于長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。