有些人在體育鍛煉后常有肌肉發(fā)脹關(guān)節(jié)酸痛精神疲乏之感。為了盡快解除疲勞,他們就會(huì)買些雞魚肉蛋等大吃一頓,以為這樣可補(bǔ)充營養(yǎng),滿足身體需要。其實(shí),此時(shí)食用這些食品不但不利于解除疲勞,反而對(duì)身體有不良影響。
食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性,并非根據(jù)人們的味覺也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性,而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。
酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪和糖類,含有鉀鈉鈣鎂等元素,在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì),能阻止血液向酸性方面變化。
所以,酸味的水果,一般都為堿性食物而不是酸性食物,雞魚肉蛋糖等味雖不酸,但卻是酸性食物。
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