吃水果做好在飯前：在飯前30-40分鐘時(shí)吃一些水果或飲用1杯果汁，可使進(jìn)餐時(shí)吸收的熱量比平時(shí)要減少20%-40%左右。若每餐攝取的熱量都按這個(gè)幅度下降，無疑會(huì)具有明顯的減肥效果。
吃水果要洗凈和削皮：目前我國防治果樹害蟲，大都以噴灑農(nóng)藥為主，農(nóng)藥噴灑過的果皮中常常會(huì)積存較多的農(nóng)藥殘留物。據(jù)有關(guān)專家測定“六六六”的殘留物有80%集中在果皮上，“敵敵畏”的殘留物則有99. 5%以上集中在果皮上，而其它的有毒農(nóng)藥在果皮上的殘留也都在80%以上。若長期食用未清洗干凈的水果，會(huì)使身體里的有毒物大量增加，輕則會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、皮膚過敏等反應(yīng)，重則會(huì)損傷胃腸，危及人體健康。因此，在吃蘋果、梨等水果時(shí)，最好削皮食用。
吃水果注意不能與海味同吃：海中的魚、蝦、藻類，都含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。如果與含鞣酸量較多的水果（如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等）同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結(jié)合成一種新的不容易消化吸收的物質(zhì)。這種物質(zhì)能刺激腸胃，引起不適，嚴(yán)重者可發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛等現(xiàn)象。因此，這些水果不宜同海味同時(shí)食用，一般一間隔2-3小時(shí)再食為宜。
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