病號(hào)飯可分為“普食”(平日所用的膳食類型）、“軟食”（又稱“半流食”、 “半固形食”，也就是“粥食”）、“流食”（不含食塊的液體食物，如牛奶等）。對(duì)不同的疾病又有不同要求：
高血壓：
要定食、定量。 最好不要吃肥肉、蛋黃等含動(dòng)物脂肪多的食品，也不要吃腎、腦等動(dòng)物內(nèi)臟。因?yàn)檫@些食品能使病人膽固醇增高，加重病情。 不宜吃咸的食物，因鹽的成分有鈉，鈉使血管收縮，使血壓升高。應(yīng)禁煙、酒。 可以多吃蔬菜、水果、米、粗面等。多種維生素可防止動(dòng)脈硬化。芹菜、羅卜、香蕉、西瓜子和含碘較多的海產(chǎn)食物，可防止動(dòng)脈硬化。
胃潰瘍：
定時(shí)、定量.要少食多餐。 應(yīng)吃營(yíng)養(yǎng)豐富、殘?jiān)^少、容易咀嚼和消化的食物，避免吃油煎、油炸、生、冷、硬的食物。不吃刺激性食物，要禁煙、酒。
心臟?。?br>
吃營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化的食物。蔬菜、水果、蜂蜜和瘦肉等，是心臟病人的好副食。 要少量多餐，不可暴飲暴食，避免過飽。因胃體膨大能抬高橫膈，影響心臟活動(dòng)。少吃油膩，少吃鹽（使身體內(nèi)水分積存，不易排出，增加血量，加重心臟負(fù)擔(dān)，引起水腫）。應(yīng)每天適當(dāng)吃些水果。
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