面容的美艷，有賴對皮膚的調(diào)理與保養(yǎng)，以及化妝品的修飾，然而許多愛美的女性，都忽略一種“美容之道”----食物營養(yǎng)。
每一個皮膚潤滑、細膩、骨肉勻稱、容光煥發(fā)的“美麗”女性，都絕非單靠化妝品和美容技巧所能達到的。對于肌膚保養(yǎng)，化妝品的應(yīng)用已經(jīng)談得不少，但萬不能忘記美容不外是健康的表現(xiàn)。只有健康的女性才能算是美麗的女性。所謂“健美”就是表現(xiàn)在美肌、美發(fā)、美眼、美齒及結(jié)實的身體上。也就是精力、熱忱、體力等的表現(xiàn)----缺乏精力豈能強健熱忱？經(jīng)常疲勞不堪，豈能獲得樂趣？ 維生素的功能 談到營養(yǎng)就不能不談到維生素，這是大家都耳熟能詳?shù)?，可惜多?shù)人都不知道如何去調(diào)配。
維生素這種天然的化妝品，是肉眼看不到的要素，對美容具有特別的功用。維生素能使皮膚白嫩結(jié)實有力，同時使衰老的皮膚細胞新陳代謝、痊愈傷口、防止皮膚干燥。維生素又可促進眼睛明亮、血液清潔。牙齒堅實漂亮。買菜時，也要像買化妝品一般慎重，考慮到食物對美容的效果。比如要有光明而漂亮的眼睛，維生素a是促進美眼的天然資源，對紅蘿卜就有攝取的必要。另外像紅南瓜、蕃茄，及綠色的蔬菜也含有很多的維生素a。水果類中，如李子、橘子、桃子、香瓜，此外牛奶、蛋、肝油，也都含有高度的維生素a。 如果你的皮膚顯得干燥、皮色暗晦沒有光澤、有時甚至起斑點或脫皮、兩眼干澀、眼瞼起皺紋，這是缺乏維生素a的征兆，你該趕緊補充。
維生素b 對穩(wěn)定神經(jīng)具有功效。缺乏維生素b1，可能變成神經(jīng)質(zhì)，時常感到不安，消化不良。含有維生素b1的食物，是肝。豬肉和有胚芽的麥類。麥皮等，再如牛肉、雞肉、羊肉等，豌豆芽、甘藍、花椰菜、紅薯、花生等，也都含有豐富的維生素b1，但因為熱量高，想要瘦的人，還是少吃為妙。至于最自然的美容食物----奶，也含有很多的維生素b1。有人說維生素比是永保青春的維生素。減少維生素b2的攝取，人將變衰老，嘴唇干燥，眼睛充血，皮膚老化。含有這種重要維生素食物的有肝、腎臟、魚、豆類、麥、牛奶等。
維生素c是促進血液循環(huán)，保持鮮紅的要素；并能使齒齦健強，水果類的香蕉、鳳梨、柑橘或草毒、甘藍菜、蕪莆及其他綠色蔬菜也含有多量的維生素c，另外，像紅薯、山芋、肝臟也都有之。
維生素d可以使牙齒和骨骼健全，所以被稱為陽光的維生素。日常食品中，牛奶、牛油、蛋等都含有豐富的維生素d，另外，如蛙、鰭、魚肝油等，魚類也含許多，而含量最多的是日光，必須吸收足量的日光。
維生素e對于更年期婦女的各種反常征象有良好的治療作用，它存在于綠葉蔬菜。麥類幼芽及某些新鮮脂肪中。 維生素下就是通常稱的皮膚維生素，它存在于各種脂肪中。有人以動物作實驗，把它們的食物用化學(xué)方法完全抽去脂肪，則會發(fā)生皮膚脫鱗屑和性機能失常等問題，人類情形也相似。我們所使用的面膏含有油脂，里面就有很豐富的維生素f。缺乏維生素h，可致脫發(fā)和皮膚病疾。頭皮屑多，頭發(fā)稀少的人，應(yīng)知道缺乏維生素h是個嚴重問題。食物中的酵母。麥類胚芽。豌豆及動物肝臟。腰子等都含有維生素h的成分。為了不損害維生素，烹任時，要注意：
１、烹任時間不要太長。 ２、避免油炸。 ３、煮蔬菜時不用出水。 ４、煮時水量要少，火要強。 ５、煮菜時，鍋要蓋好，以免空氣進去。 ６、能吃的皮類，盡可照樣吃。 ７、冷凍食品不必溶化，照樣可以食用。 美容食物的攝取 攝食要配合年齡，營養(yǎng)學(xué)家認為，隨著年齡的增加，逐漸注意或減少食物的攝取，才能保持長壽和健康。通常年紀大了，精力的消耗也減少，因此要減少攝取熱量。 以下，告訴你基本的美容食物，任何人都可適用。 １、每天喝兩杯牛奶，牛奶是天然的理想食物。而隨著年齡增加，攝取的量要漸漸減少，但不能停止。 ２、肉。魚。干酪是蛋白質(zhì)的來源，每天要攝取一種，這樣才能避免身體虛弱。疲勞。皮膚病。貧血等。蛋白質(zhì)對身體的功效是不可或缺的。 ３、每天要吃1個蛋（最少每周3～5個）?？梢垣@得豐富的蛋白質(zhì)。維生素和礦物質(zhì)。 ４、每天要吃兩次水果。水果含有碳水化合物，也是美容的必需品，是制造精力的燃料。 ５、蔬菜類每天要吃兩次，并且選擇各種蔬菜，以攝取維生素或礦物質(zhì)。但不要糟蹋綠葉部分。例如芹菜。芥菜等的葉通常都被切掉，其實這些葉最富有營養(yǎng)價值，不妨多食用。 ６、米面食物或殼類很久以來就為“生命的食糧”。但為了保持腰部的曲線美，近來逐漸忽視面食的重要性，其實無論存在任何食物內(nèi)的維生素，都是健康與美容所不可或缺的。 ７、脂肪每天必須攝取。脂肪中含有保持身體的組織均衡的成份，是供給身體的潤滑油，存在于牛油、奶油、肉類、沙拉油中，可以防止皮膚細胞的干燥。但如果攝取過多的脂肪，不但增加肥肉，也是生長面庖的原因。
要保持健康與美麗就要均勻攝取蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。不管胖、瘦，由食物的攝取可以補其所缺，截其所余，達成美容目的。
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