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　　黑豆

　　黑豆是大豆的一種。又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。

　　根據(jù)中國科學(xué)家的一項研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。

　　黑豆的營養(yǎng)價值

　　黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。

　　黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

　　黑豆中蛋白質(zhì)含量高達35%~45%，脂肪含量為15%~20%，不飽和脂肪酸含量高，對于預(yù)防心血管疾病有好處。黑豆中膳食纖維、B族維生素含量較高，同時鐵、錳、鋅、銅、硒等礦物質(zhì)含量也較高。此外，黑豆還含有多種有益于健康的物質(zhì)，如皂甙、異黃酮、花青素等。

　　黑豆的功效與作用

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，黑豆味甘、性平，入脾、腎經(jīng)，具有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒等功效。具體功效：1、降膽固醇。2、補腎。3、益脾。4.祛痰止喘，可治咳嗽。對胃脹，便秘有明顯療效。5、美容功效，抗衰老。6、排毒，減肥。7、改善貧血。

　　孕婦可以吃黑豆嗎？

　　可以吃。

　　黑豆中含有豐富的維生素A、葉酸，味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛體弱的孕婦。但是過量食用可能出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象。

　　產(chǎn)婦可以吃黑豆嗎？

　　可以吃。

　　黑豆營養(yǎng)豐富又好吃，產(chǎn)婦吃黑豆，可以增進食欲，促進腸胃消化，減輕身體水腫的現(xiàn)象，補充蛋白質(zhì)，增強抵抗力，有利于產(chǎn)后的恢復(fù)。

孕婦可以吃黑豆嗎