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沙果在我們的生活中并不是很常見，也許有的人還不了解沙果是什么。其實(shí)，沙果它是一種類似蘋果的水果，含有的營養(yǎng)成分很是豐富，并且沙果的吃法也很多，將其制成沙果醋不僅可以減肥，還可以護(hù)膚，在中醫(yī)上也可以治病。因此，沙果的營養(yǎng)價(jià)值很高。那么你知道沙果的功效與作用到底有哪些嗎？怎么吃才營養(yǎng)呢？今天的小編就來和你一起走進(jìn)沙果，看看沙果的營養(yǎng)價(jià)值與好處。
沙果是什么
沙果是一種類似蘋果的水果，它屬于薔薇科蘋果屬的植物，擁有甘甜的味道，充足的水分，而且還含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。
沙果，正名花紅，又名海棠果(河北)、文林郎果(本草綱目)、林檎(河北習(xí)見樹木圖說)，是薔薇科蘋果屬的植物，落葉小喬木，葉卵形或橢圓形，頂端驟尖，邊緣有極細(xì)鋸齒。
春夏之交開花，在枝頂傘形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾時(shí)紅色，開后色褪而帶紅暈。果實(shí)秋成熟，扁圓形，直徑4-5厘米，黃或紅色。普遍分布于中國大陸的黃河、長江流域和遼寧一帶，生長于海拔50米至1，300米的地區(qū)，常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊，生食味似蘋果，變種頗多，可用嫁接、播種、分株等法繁殖，是中國的特有植物。酸甜可口。
沙果的果實(shí)秋成熟，扁圓形，直徑4-5厘米，黃或紅色。普遍分布于中國大陸的黃河、長江流域和遼寧一帶，生長于海拔50米至1，300米的地區(qū)，常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊，生食味似蘋果，變種頗多，可用嫁接、播種、分株等法繁殖，是中國的特有植物。
沙果的營養(yǎng)價(jià)值
沙果是一種含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、熱量以及各種人體所必需的微量元素的薔薇科蘋果屬的植物，例如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。
營養(yǎng)成分
沙果富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。
每100克含水分82、克，蛋白質(zhì)0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.1克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。
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其中胡蘿卜素是促進(jìn)生長發(fā)育，骨骼健康，預(yù)防先天不足的重要營養(yǎng)物質(zhì)，它主要有三個(gè)作用：
1、長期對(duì)脂肪的吸收不良，如患有消化系統(tǒng)疾病，胃腸部分切除者，往往導(dǎo)致缺乏維生素A。這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因?yàn)榫S生素A的攝取量不足導(dǎo)致。
2、維生素A對(duì)于長期佩戴隱形眼鏡或者長時(shí)間注視計(jì)算機(jī)屏幕的人來說，更是重要的營養(yǎng)素。
3、孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。
沙果的熱量
一個(gè)沙果大約為66大卡熱量，這相當(dāng)于我們做以下運(yùn)動(dòng)：走路17分鐘、跑步8分鐘、跳繩6分鐘、健美操14分鐘。
每100克沙果所含熱量約為66大卡即2760千焦/千克，一個(gè)沙果大約50克，每個(gè)沙果所含熱量為1380千焦/千克。因此一個(gè)沙果的能量和其它水果能量相比不算高。
熱量是維持人體體溫的正常和向外界散發(fā)熱能的必備能量源。
成年男性輕、中體力勞動(dòng)者每日需要能量為2400-2700kcal；女性輕、中體力勞動(dòng)者每日需要能量為2100-2300kcal。嬰兒、兒童和青少年、孕婦和乳母、老年人各自的生理特點(diǎn)不同，能量需要也不盡相同。
當(dāng)人體每日攝入的能量不足，機(jī)體會(huì)運(yùn)用自身儲(chǔ)備的能量甚至消耗自身的組織以滿足生命活動(dòng)的能量需要。
人長期處于饑餓狀態(tài)，在一定時(shí)期內(nèi)機(jī)體會(huì)出現(xiàn)基礎(chǔ)代謝降低、體力活動(dòng)減少和體重下降以減少能量的消耗，使機(jī)體產(chǎn)生對(duì)于能量攝入的適應(yīng)狀態(tài)，此時(shí)，能量代謝由負(fù)平衡達(dá)到新的低水平上的平衡。其結(jié)果引起兒童生長發(fā)育停滯，成人消瘦和工作能力下降等表現(xiàn)。
但是能量攝入過剩，則會(huì)在體內(nèi)貯存起來。以脂肪的貯存形式導(dǎo)致肥胖和機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)，并可成為心血管疾病、某些癌癥、糖尿病等流行性疾病的危險(xiǎn)因素。
藥用價(jià)值
采收和儲(chǔ)藏：根，全年均可挖，切片；果實(shí)，夏、秋季成熟時(shí)采摘；全株，夏、秋季采收，切碎曬干。
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【注意事項(xiàng)】沙果澀斂，不宜多食；脾弱氣虛者不宜食。
【性味】辛；甘；性涼。
【功能主治】祛風(fēng)濕；止咳平喘。主風(fēng)濕痹?。豢人詺獯恍啬ぱ?。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-15g；或泡酒。
沙果的功效與作用
沙果的養(yǎng)生功效
1.沙果中含有大量的果膠，果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。
同時(shí)，沙果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，沙果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
2.沙果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。
3.沙果中含有的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒；而沙果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。
4.沙果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害；而沙果中含有的大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)膩、潤滑、紅潤有光澤。
5.沙果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。
醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃沙果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
6.據(jù)研究表明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而沙果是堿性食品。
吃沙果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。
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沙果的作用
1、沙果中的有機(jī)酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。
2、味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品。
3、沙果根水煎服具有驅(qū)蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病。
4、沙果的葉鮮用或曬干用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用?？芍委熝勰壳嗝?。
5、從沙果的性味和營養(yǎng)成分來看，懷孕期間孕婦吃些沙果不僅可以補(bǔ)充部分孕期所需營養(yǎng)元素；還可促消化、明目、除煩。
沙果干的功效與作用
沙果干，顧名思義就是沙果曬成的干貨那么將沙果曬成沙果干會(huì)具有哪些功效呢？一起來看一下。
1、食療本草記載：止消渴，主谷痢，泄精。
2、日華子本草記載：下氣，治霍亂、肚痛，消痰。
3、開寶本草記載：不可多食，發(fā)熱澀氣，令人好睡，發(fā)冷痰，生癤瘡，脈閉不行。
4、滇南本草記載：治一切冷積痞塊，中氣不足，似瘧非瘧，化一切風(fēng)痰氣滯。
5、醫(yī)林纂要記載：止渴，除煩，解暑，去瘀。
此外，沙果干還有以下食療功效和作用：
1、提升口腔健康和美容，因?yàn)樯彻扇コ硕嘤嗟乃?，通過咀嚼沙果干帶來的面部肌肉運(yùn)動(dòng)，會(huì)使面部皺紋減少，面色逐漸紅潤。
2、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。
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中醫(yī)推薦沙果來治病
1.沙果汁
原料：沙果3枚。
制法：將沙果洗凈后，去核搗爛，絞取其汁。
用法：每日2次，每次10毫升。
功效：化積滯，止瀉痢。適用于小兒瀉痢病癥。
2.沙果湯
原料：沙果(半熟者)10枚。
制法：將沙果洗凈后切片，放入鍋中，加水1000毫升，煮取500毫升。
用法：每次服1碗，1日2次，連果帶湯，空腹時(shí)服下。
功效：和胃化滯，止瀉痢。適用于腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。
3.沙果芡實(shí)湯
原料：新鮮沙果50克，芡實(shí)30克。
制法：將沙果先凈切開，加入芡實(shí)，再加水3碗，共煎煮成湯1碗。
用法：分2次1日服完。
功效：此湯具有澀精止遺的功效，適用于男子遺精滑世之病癥。
4.醋和沙果米
原料：沙果5枚，白醋50克。
制法：將沙果洗凈切十晾曬，烤干后研為細(xì)米，加入白醋調(diào)勻即成。
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用法：每服1匙， 1日2次。
功效：此方具有行氣止痛，化痰散結(jié)的功效，適用于小兒瘰病及羸瘦等病癥。
沙果怎么吃
沙果是水果除了生吃，要做成菜肴既要保證其果味也要保證吃的有營養(yǎng)，介紹幾種常見的沙果做法既有營養(yǎng)而又不失去口味。
1、獼猴桃沙果果醬
獼猴桃：健胃、清熱、增強(qiáng)免疫力。
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳。
食材用料：獼猴桃、沙果。
做法
1.獼猴桃和沙果分別洗凈，去皮去核，把果肉切成小丁。
2.用1大匙白砂糖將水果拌勻，放置一個(gè)小時(shí)以上，讓其中的果膠析出。
3.移入鍋中，加2大匙水，小火煮至果肉軟爛，用勺子壓爛(或晾涼用料理機(jī)打成泥更細(xì)膩)。
4.繼續(xù)小火加熱，邊不停攪拌，待水分蒸發(fā)非常粘稠即可。
5.趁熱裝入無水無油的干凈瓶子中，密封，待冷至常溫移冰箱冷藏，每次用干凈的勺子取可保存1個(gè)月。
菜譜小貼士
1.自己覺得口味會(huì)不錯(cuò)的水果都可以隨意搭配。
2.如果水果的水分多，完全可以不用加水，我這次用的實(shí)在是沒啥水分。
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