導(dǎo)讀：日常生活中我們經(jīng)常會(huì)見到和吃到雞蛋，但是你們聽過(guò)雞蛋殼可以補(bǔ)鈣的說(shuō)法嗎？我們平時(shí)吃的都是雞蛋，但是應(yīng)該很少有人會(huì)吃雞蛋殼吧？那么雞蛋殼能不能補(bǔ)鈣呢？怎樣補(bǔ)？
1.蛋殼鈣為什么不利于吸收？
吸收吸收，前提就是得溶了才能吸。說(shuō)蛋殼鈣不易于吸收，主要由于蛋殼鈣多為碳酸鈣，在水中難溶，必須在酸性溶液中才能溶解，溶解之后成為離子鈣才能吸收。所以胃酸缺乏的人，腸道上段酸度不足， 對(duì)以碳酸鈣為原料的鈣片肯定吸收無(wú)力，還是選擇以醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣為原料的鈣片為妙。
2.雞蛋殼”補(bǔ)鈣“有景可圖
首先分析雞蛋殼的結(jié)構(gòu)，雞蛋殼表面大約有1萬(wàn)多個(gè)吸收孔，得個(gè)“疏松多孔”的稱謂肯定不為過(guò)，所以比壓實(shí)的粉狀鈣片更有利于被胃酸作用溶化，也更容易和醋酸作用生成醋酸鈣。其次，活性鈣以動(dòng)物性食品為原料，在現(xiàn)在這個(gè)污染的大環(huán)境下，重金屬積累肯定不少，雞蛋相對(duì)安全了很多。
3.如何“咯吱咯吱”的吃著蛋殼補(bǔ)鈣？
補(bǔ)鈣首先得安全，把蛋殼放到烤箱里烘烤，殺死沙門氏菌，再磨成粉。然后做饅頭、面條、小點(diǎn)心啥啥都能加。再者將雞蛋殼、蛋殼粉放在食醋里面泡泡，生成人體可以吸收的醋酸鈣。這種醋，你直接食用，或者做菜什么的都可以用。
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