長(zhǎng)豆角的味道有點(diǎn)大，做菜時(shí)，需要過(guò)水，放些調(diào)料就可以食用，吃到嘴里美味可口，是夏季餐桌是不可少的涼菜，下面跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【涼拌豆角】
主料：豆角400g 、
輔料：香油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、
步驟：
1.選擇嫩的豆角清洗干凈
2.清洗好的豆角切成寸段
3.放在開(kāi)水里焯下水，不要焯的太老
開(kāi)胃涼菜涼拌豆角
4.變成嫩綠色關(guān)火
5.撈出入盤
6.拌上所有的作料即可
開(kāi)胃涼菜涼拌豆角
小貼士
蒜還是弄成蒜泥會(huì)更香
豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
豇豆的食用效果
1.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
開(kāi)胃涼菜涼拌豆角
維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
2.提高機(jī)體免疫力
豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
總結(jié)：豆角要買鮮嫩一點(diǎn)的，過(guò)水之后豆角不會(huì)太老，菜吃起來(lái)更嫩更香，趕快做來(lái)吃吧。
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