柿子營養(yǎng)價值豐富，它所含有維生素是一般水果的1---2倍之多，是人們在秋冬季常吃的一種食物，一般生吃甜而不膩，別有味道，今天小編推薦一款柿子派，做法簡單，是冬季不能錯過的一款甜品。
【甜點柿子派】
【主料】
低筋面粉120克、柿子3個、
【輔料】
雞蛋黃3個、玉米淀粉20克、糖粉20克、黃油60克、白糖45克、果仁10克
【做法】
1.在盆中把黃油加糖粉，加入1個雞蛋黃，再加入過篩的低筋面粉
2.混合好的面團放入保鮮袋中，冷藏30分鐘-1小時
清熱潤肺甜點柿子派
3.面團取出回溫，搟成模具大?。?5cmx10cm 的長方形派盤），要超過派盤的直徑和高度，搟好的面皮鋪入模具中，面皮要與模具四周緊密貼合，整形后，搟去多余面皮并用叉子扎孔（若不扎孔可在面皮上刷蛋清，同樣可避免面皮在烘烤過程中鼓起），170度烘烤約20分鐘
清熱潤肺甜點柿子派
4.2個蛋黃加上白糖，加入玉米淀粉
5.柿子去皮，取出柿子泥倒入鍋中，攪拌均勻
清熱潤肺甜點柿子派
6.在火上加熱攪拌直至粘稠，關火放涼
7.將柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤約15分鐘至表面焦黃色；擺上切片的柿子，撒上果仁碎裝飾即可
清熱潤肺甜點柿子派
柿子的營養(yǎng)價值
1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
4.柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
柿子的食用效果
1.止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
清熱潤肺甜點柿子派
2.潤肺化痰 生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。
總結：冬季在柿子時也要多加注意，不能空腹吃哦，還比較適合當做下午甜點食用，可以跟全家人一起來享用。
01:30
01:21
04:36
02:31
01:52
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網安備 61019002000060號