白領(lǐng)上班，不顧得吃早餐，這樣是不對，影響著健康，小編今天推薦一款燒餅夾里脊，有肉有面食，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，搭配一碗小米碗，真是美味又營養(yǎng)喲。
【燒餅夾里脊】
【主料】
豬里脊 200克、面粉200克、酵母3克
【輔料】
豬油80克、鹽適量、椒鹽5克、蔥2根、奧爾良烤肉料20克、料酒15ml、色拉油適量、甜醬適量、油辣椒適量、孜然粉適量
【做法】
1.面粉加入酵母，清水和成面團醒發(fā)備用。
2.準備好其他食材。
3.豬里脊洗凈切大薄片。
4.里脊肉加入奧爾良烤肉料和鹽，料酒腌拌，放入冰箱冷藏備用。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
5.豬油微波加熱后，加入蔥花，椒鹽，鹽。
6.拌均勻放入冰箱冷藏備用。
7.面團發(fā)酵好后揉均勻，案板抹油摘成小面團。
8.小面團搟成長形。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
9.抹上蔥花豬油餡。
10.卷起來稍微扭轉(zhuǎn)。
11.然后在搟成橢圓形燒餅生坯。
12.燒餅放入烤盤，上面撒上一些芝麻。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
13.烤箱預(yù)熱220度，放入烤盤烤制15分鐘。
14.考好的燒餅取出備用。
15.平底鍋加色拉油燒熱，放入里脊肉片煎炸2分鐘。
16.煎炸好的里脊肉撈出，撒上孜然粉。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
17.燒餅上面刷甜醬。
18.再刷油辣椒。
19.放上里脊肉對折夾起就可食用了。
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
小貼士
這道小吃中的燒餅，有死面的也有發(fā)面的，我自己最愛發(fā)面燒餅，吃起來口感更好。
里脊肉一定要腌制入味，如果沒有奧爾良烤肉料，也可以用其他的調(diào)味料代替，沒有一定的規(guī)定。
燒餅加入里脊肉前，燒餅上一定要抹上一些醬料，在本地只要賣燒餅夾里脊的攤位，醬料基本上都是自家制作的，尤其是甜醬，很多都是自己秘制的，這里也可以用甜面醬，或者黃豆醬代替，味道也不錯哦。
適合人群
一般人都可食用；
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
4食療作用
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；
白領(lǐng)早餐燒餅夾里脊
補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
總結(jié)：燒餅是早餐的首選，如果早上沒有時間做，可以有提前一天做好，第二天可以熱一下就可以吃了，還是非常方便的
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