干燥的秋季適合多喝些潤肺湯羹，由蓮子、百合，銀耳等多種食材一起熬制，做成桂花荷塘三寶羹，滋補(bǔ)肌膚，清心安神，喝上一口，嗓子超潤，非常舒服，是一道秋季進(jìn)補(bǔ)首選湯羹。
【桂花荷塘三寶羹】
【主料】
蓮子 50克、藕80克、熟菱角10個(gè)、鮮百合1個(gè)
【輔料】
糖桂花15克、枸杞適量、藕粉適量、冰糖20克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.百合撥片，蓮藕去皮切片非別洗凈浸泡備用。
3.枸杞浸泡洗凈備用。
4.菱角煮熟去殼取肉切半。
秋季潤肺食譜桂花荷塘三寶羹
5.蓮子提前浸泡去連心。
6.鍋中加清水放入蓮子。
7.大火煮開中小火燉煮20分鐘。
8.然后加入百合和蓮藕。
秋季潤肺食譜桂花荷塘三寶羹
9.再把菱角放入繼續(xù)煮至。
10.加入冰糖。
11.煮上10分鐘，百合熟透，加入清水調(diào)開的藕粉慢慢攪拌。
12.中小火煮開湯汁透明加入糖桂花。
13.加入枸杞關(guān)火。
秋季潤肺食譜桂花荷塘三寶羹
小貼士
蓮子要提前浸泡，我是頭天晚上就泡上的，浸泡過的蓮子比較容易煮熟口感綿軟。
沒有藕粉勾芡，可用生粉水代替。
蓮子的營養(yǎng)價(jià)值
1.蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
蓮子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強(qiáng)心安神
秋季潤肺食譜桂花荷塘三寶羹
具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
總結(jié)：秋季燥重，容易使人口干舌燥、咽痛等疾病，這時(shí)可以多吃一些清熱潤肺的食物，多喝些湯，今天這道食譜非常適合在秋季時(shí)食用，滋陰潤肺，秋季養(yǎng)生羹。
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