現(xiàn)在菜市場(chǎng)正是賣新土豆季節(jié)，新土豆做點(diǎn)土豆泥，做法簡(jiǎn)單，有青檸皮的清香、海蝦的肉質(zhì)細(xì)嫩，這樣做出來(lái)的土豆沙拉香甜口味，愛(ài)吃土豆的親們可以嘗試做下。
【土豆沙拉】
【主料】
土豆350克、雞蛋1個(gè)、海蝦4只、青檸檬1個(gè)
【輔料】
牛奶2大勺、鹽2克、白胡椒粉適量、魚(yú)籽適量、沙拉醬適量
【做法】
1.準(zhǔn)備所需食材
2.土豆放蒸鍋蒸熟
3.海蝦燒熟，剝殼取肉，雞蛋燒熟，留蛋白，各切細(xì)丁備用
女性減肥食譜土豆沙拉
4.青檸表皮灑少許鹽搓一下，后用水洗凈
5.用刨絲器刮出1小勺檸檬皮碎，備用
6.蒸熟的土豆晾涼后去皮，壓成泥
7.加入2g鹽
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8.加入適量白胡椒粉
9.加入青檸皮碎
10.加入2大勺牛奶
11.加入海蝦、雞蛋丁，將土豆泥攪拌均勻
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12.將所有食材攪拌均勻
13.用冰激凌勺挖出圓球，表面擠上沙拉醬
14.灑上適量魚(yú)籽，即可享用
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小貼士
一、土豆泥所有配料可以按自家喜好更換
二、沙拉醬我依舊選用的是香甜味哦
三、土豆泥可以按自家喜好壓成粗細(xì)，個(gè)人感覺(jué)不要太泥的更好吃
四、如果不想整理形狀的，直接將沙拉醬添加到土豆泥里攪拌均勻即可
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過(guò)20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因?yàn)轳R鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)了胃排空的時(shí)間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開(kāi)肚皮吃也不會(huì)胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
女性減肥食譜土豆沙拉
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：土豆泥帶有土豆腥味，跟水果搭配，再放點(diǎn)沙拉醬，就可以把它的腥味完美的遮住，讓你吃的開(kāi)心與營(yíng)養(yǎng)。
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