在夏季吃冰激凌的時(shí)候一般是跟甜點(diǎn)搭配著吃，不過今天我是兩者加在了一起，做法簡單，又好吃，配著雪糕和水果一起吃，沒有任何油脂，吃著美味，不用擔(dān)心發(fā)胖哦。
【冰激凌水果法式煎松餅】
【主料】
低筋面粉45克、雞蛋1個(gè)、牛奶70克、玉米淀粉20克、
【輔料】
細(xì)砂糖20克、鹽少量、冰激凌適量、水果適量
【做法】
1.蛋清分離，把蛋黃、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、少量鹽、5g糖，攪拌均勻
2.混合好的面糊備用
3.蛋白加入15g糖。分三次加糖，打至濕性發(fā)泡就可以了
冰淇淋水果法式煎松餅
4.將三分之一的蛋白拌入面糊
5.然后將粉漿倒入剩下的蛋白中，由上往下的拌均勻
6.小火，倒入面糊，看到起氣泡就可以翻面了
7.全部煎好，大概夠1-2個(gè)人的分量
8.配上冰淇淋和水果，就可以開吃了
冰淇淋水果法式煎松餅
小貼士
1.一般不會打發(fā)蛋白，但是個(gè)人喜歡蓬松一點(diǎn)的口感，所以有了這個(gè)方子
2.沒有加任何油脂，喜歡的可以用一點(diǎn)點(diǎn)黃油煎。
3.除了雪糕和水果，其實(shí)傳統(tǒng)喜歡配楓糖漿，個(gè)人不太喜歡，喜歡甜一點(diǎn)的可以試試
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
冰淇淋水果法式煎松餅
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：今天自制的一款沒有香精、沒有色素的冰激凌，讓大家吃的健康又美味，真是一款放心的冰激凌。
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