人在上火時，往往都會吃些梨來祛火，今天小編用梨蒸一道八寶釀秋梨，多種食材，應(yīng)季補養(yǎng)，滋潤身體，不僅有益健康，而且軟糯香甜，口感豐富，好吃極了，它的做法也非常簡單，大家可以嘗試做做吧。
【八寶釀秋梨】
【主料】
梨3-4個、糯米100克、棗50克、核桃30克、桂圓25克、蓮子50克、葡萄干30克、南瓜子仁25克、葵花籽油50克、枸杞子25克
【輔料】
白糖50克、糖桂花1小勺、豬油1小勺
【做法】
1.梨洗凈去皮，從有柄的一邊1/4處切斷
2.將梨去核，挖成罐狀，不要太薄，約1cm的厚度，冰激凌勺比較給力
3.挖好的梨立即放入加了幾滴白醋的清水中浸泡，防止氧化變色
祛火消炎食方八寶釀秋梨
4.葡萄干和枸杞子用開水燙過，瀝干水分備用
5.蓮子泡發(fā)后，小火煮至軟爛，瀝干水分備用
6.核桃掰成小塊，大棗肉、桂圓肉切成丁，入沸水中汆燙，撈出瀝干水分備用
祛火消炎食方八寶釀秋梨
7.糯米淘洗干凈，入蒸鍋蒸熟
8.加入核桃碎、紅棗丁和桂圓丁，拌勻
9.加入白糖、豬油和桂花醬拌勻
祛火消炎食方八寶釀秋梨
10.加入蓮子、枸杞子、葡萄干以及南瓜子和葵花籽
11.拌勻成八寶餡
12.將八寶餡釀在梨罐中
祛火消炎食方八寶釀秋梨
13.蓋上切下的蓋子，蒸鍋上汽后，大火蒸7、8分鐘
14.取出蒸好的梨罐，裝盤，澆上蜂蜜
15.或者澆上桂花醬（分量外），即可
祛火消炎食方八寶釀秋梨
梨的營養(yǎng)價值
1.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
2.新鮮的梨含水量達(dá)83%,熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物。
梨的食用效果
1.降血壓
能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
2.清肺
能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用。
3.開胃護肝
增進食欲，對肝臟具有保護作用。
4.防癌抗癌
防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
祛火消炎食方八寶釀秋梨
5.促進胃腸蠕動
中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
總結(jié)：今天做的這道美食中，加入多種溫性食材，溫涼互補，對于脾虛者不用擔(dān)心食用梨后會腹瀉。
01:30
01:21
01:17
02:05
01:13
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號