夏季血壓不穩(wěn)定，可以從食療方面來控制血壓，今天做的竹籠蕎麥面，營養(yǎng)價值豐富，補充營養(yǎng)還能解決腸胃，絕對是夏季的一大享受。
【竹籠蕎麥面】
【主料】
蕎麥面 2把
【輔料】
淺色醬油40ml、韓式大醬20克、白糖10克、蔥花適量、海苔適量、蒜泥適量、黃瓜100克
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.小鍋中加入醬油加熱微起泡。
夏季降壓又健脾竹籠蕎麥冷面
3.加入白糖攪拌融化。
4.再加入稀釋的大醬。
5.煮開關火。
6.把醬汁冷藏備用。
7.黃瓜，海苔切絲，蒜瓣，大蔥切碎。
8.湯鍋中水開放入蕎麥面煮至變軟。
夏季降壓又健脾竹籠蕎麥冷面
9.然后撈入冰水浸泡。
10.把蕎麥面瀝干水份，擺放在竹籠上。
11.然后切好的蔥花，海苔，黃瓜，蒜泥，醬汁隨竹籠一起上桌，醬汁中可加入蒜泥，黃瓜絲，海苔絲和蕎麥面一起食用。
夏季降壓又健脾竹籠蕎麥冷面
小貼士
蕎麥面用冰水浸泡，可以使蕎麥面口感更筋道爽滑。
竹籠之上也可以放置冰塊，在把蕎麥面放置在冰塊之上，口感會更冰霜。
黃瓜的營養(yǎng)價值
1.黃瓜中含有的葫蘆素C.
2.黃瓜中含有豐富的維生素E.
3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。
5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
夏季降壓又健脾竹籠蕎麥冷面
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結：這道菜系搭配營養(yǎng)豐富，還是夏季老年人的首選，適當吃些還能解決睡眠困擾。
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