我想對于80年代的朋友應該都吃過紅豆刨冰吧，一直懷念這個，今天自己也來嘗試做下，做法簡單，紅豆的綿軟香甜以及碎碎冰吃起來清涼爽口，絕對是夏日一大享受，讓你酷熱不再。
【紅豆刨冰】
【主料】
紅小豆100克
【輔料】
冰塊適量、糖桂花適量、白糖30克、熟花生米適量
【做法】
1.紅小豆淘洗干凈放入電飯鍋加入適量的水。
2.加蓋按下快速煮。
3.紅豆煮熟加少許白糖拌均勻。
酷夏營養(yǎng)冰品紅豆刨冰
4.然后把紅小豆盛出冷藏。
5.準備好冰塊，熟花生米和糖桂花。
6.熟花生米放入保鮮袋敲碎。
7.冰塊攪打成冰沙。
8.冰激凌碗中放入碎冰，上面鋪上一層煮熟的紅豆，再撒上花生碎。
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9.加入糖桂花。
10.點綴水果即可食用。
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小貼士
如果想要冰塊更有味，也可以用糖水做冰塊。
煮紅豆不要加太多的水，水量漫過紅豆即可，這樣煮出來的紅豆才會干爽綿軟。
也可以加一些自己喜歡的水果或者果脯，讓紅豆冰更有滋味。
食療功效
赤豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料，美味可口，從古代一直深受國人們的喜愛。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材，用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。
宜忌人群
宜食
腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好；同時產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。
忌食
酷夏營養(yǎng)冰品紅豆刨冰
尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦結燥；陰虛而無濕熱者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日內(nèi)忌赤小豆。
總結：天熱時喝上這么一碗紅豆刨冰，一定會讓你通體舒暢，精神振奮哦，想讓自己輕涼一下嗎？不要猶豫了，趕快行動起來吧。
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