鱈魚營養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)細(xì)膩潤滑，清口不膩，今天用油炸過之后，酥脆可口，外酥里嫩，放些蘸料，味道鮮香無比，非常適合兒童食用，有著益智作用。
【酥炸鱈魚排】
【主料】
鱈魚 1塊、雞蛋1個(gè)、
【輔料】
面粉適量、鹽適量、面包糖適量、檸檬適量、白胡椒適量、油適量
【做法】
1.原料備用。
2.鱈魚切小方塊（有大魚刺的挑去魚刺。）
3.檸檬榨汁。
4.鱈魚塊加入適量的鹽，胡椒粉，檸檬汁腌入味。
健腦益智美食酥炸鱈魚排
5.腌好的鱈魚塊，先沾上一層面粉。
6.然后裹上一層蛋液。
7.再均勻的裹上一層面包糠。
8.裹好的鱈魚塊備用。
健腦益智美食酥炸鱈魚排
9.油鍋燒到6-7層熱。下入裹好的鱈魚塊。
10.炸到表面金黃撈出，用廚房用紙吸取表面多余的油。
11.擺盤裝飾即可食用。（可以搭配自己喜歡的蘸醬一起食用。）
健腦益智美食酥炸鱈魚排
小貼士
可以搭配自己喜歡的蘸醬一起食用。
鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值
鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。
鱈魚的食用效果
健腦益智美食酥炸鱈魚排
1.預(yù)防心腦血管疾病
魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
總結(jié)：鱈魚富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
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