海帶中含有豐富的鐵質(zhì)，可以補(bǔ)充適量的血紅蛋白，在夏季時是餐桌上常見的涼菜之一，經(jīng)常食用還有美容的作用，緩解黑眼圈的困擾喲。
【涼拌黃豆海帶絲】
【主料】
海帶絲300克、胡蘿卜1根、泡發(fā)黃豆半碗
【輔料】
油適量、鹽適量、涼拌醋適量、調(diào)味汁適量、蒜末適量、自制辣椒油適量、
花椒10顆、胡椒粉少許
【做法】
1.準(zhǔn)備好原料，黃豆提前洗凈泡發(fā)好；
2.海帶洗凈用刀切短些，胡蘿卜洗凈去皮擦成絲；
3.準(zhǔn)備好花椒，大蒜去皮切碎；
美容涼拌黃豆海帶絲
4.鍋中水燒開放入黃豆；
5.放適量鹽增加底味；
6.黃豆九成熟時放入海帶絲焯水；
7.放入胡蘿卜絲；
8.三種原料焯熟后，迅速撈出過兩遍冷水，用冷開水浸泡兩分鐘；
美容涼拌黃豆海帶絲
9.控干水分，放入大點(diǎn)的容器中；
10.放入鹽，胡椒粉，涼拌醋，史云生調(diào)料汁；
11.一勺自制油辣椒；
12.放入蒜末；
美容涼拌黃豆海帶絲
13.炒鍋燒熱放油，冷鍋放入花椒，小火至花椒出香味；
14.關(guān)火，把鍋中的熱油澆在蒜末和調(diào)料上（老家俗稱激花椒油），拌勻后裝盤即可食用！
美容涼拌黃豆海帶絲
海帶絲的營養(yǎng)價值
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%.
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
美容涼拌黃豆海帶絲
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
總結(jié)：在燥熱的夏天顯然過于油膩的食物已經(jīng)勾起不了人們的興致，那么就給自己的腸道來一次大掃除吧，內(nèi)外兼修才能樣出好氣色。
01:30
01:29
01:39
02:40
02:49
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號