韭菜營養(yǎng)豐富，有著降血脂的作用，有補腎益陽、暖胃、增進售價的功效，現(xiàn)在韭菜價格超便宜，今天為老公道韭菜盒子，家里人吃的非常開心，吃完連連說，好香好香，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)吧。
【豬肉韭菜盒子】
【主料】
面粉500克
【輔料】
豬肉末250克、韭菜1把、蝦皮適量、姜蓉1大勺、料酒1大勺、醬油1大勺、
五香粉適量、鹽適量、水適量
【做法】
1.往面粉中緩慢倒入清水，不斷用筷子攪拌
2.如圖，面粉呈棉絮狀，停止加水
壯陽益腎養(yǎng)生食譜豬肉韭菜盒子
3.用手揉成團，如果面團太濕，可適量加入干粉糅至成團
4.豬肉末中加入剩余調(diào)味料，順時針攪拌均勻
5.加入切碎的韭菜攪拌均勻
6.加入蝦皮拌勻
7.取出面團，揉成長條狀，切小塊
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8.搟成面片，包入餡料
9.如圖捏好
10.封口的那一面朝下
11.鍋中倒油，中火煎至兩面略黃色
12.加少量清水，加蓋，繼續(xù)中火煮一會，最后開蓋收干水分即可
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小貼士
因為包了肉餡，所以最后兩面減黃之后又加了少量的清水燜煮，主要是將餡料中的豬肉煮熟，韭菜盒子包的越大，煮的時間越長哦。
,韭菜含有 揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。
其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用?！侗静菥V目》中說：“韭籽補肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，”民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗 噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。
韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。
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韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，有陽 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。
總結(jié)：春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，韭菜的根和莖貯存了大量養(yǎng)分吃韭菜可以增加人體脾胃之氣，強化肝功能，是防春困的良蔬。
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