近幾天看家人吃飯沒有胃口，便想做點(diǎn)辣菜，給大家開開胃，于是做了道尖椒肉碎，香辣可口，味道鮮美，是一道很好的下飯小菜。接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)吧。
【尖椒肉碎】
【主料】
尖椒150克、肉末100克
【輔料】
油適量、小蔥適量、黃豆醬適量
【做法】
1.尖椒切碎
2.小蔥切碎
3.坐鍋，放油，放入肉末，翻炒至熟
4.放蔥碎，炒香
開胃食譜尖椒肉碎
5.放尖椒，翻炒至熟
6.放黃豆醬
7.翻炒出香味即可
8.出鍋
開胃食譜尖椒肉碎
小貼士
黃豆醬有點(diǎn)咸，就不用放鹽了。
營養(yǎng)功效：
辣椒含有豐富的維生素 C ,可以控制心臟病及冠[1]狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌 癥及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”.
尖椒的食用效果
1.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2.預(yù)防癌種
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3.增加食欲、幫且消化
開胃食譜尖椒肉碎
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
4.降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
5.抵抗疾病
可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾??；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
總結(jié)：尖椒雖然很辣，多數(shù)人接受不了，其實(shí)他可以適量少量，還可以預(yù)防癌癥哦。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)