平時(shí)家里做完豆?jié){后，會(huì)把豆渣扔掉，其實(shí)豆渣的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富的，用它做道食譜---豆渣雞蛋餅，做出來(lái)鮮亮無(wú)比，十分好看，口感上非常爽口，味道也甜美無(wú)比哦。
【豆渣雞蛋餅】
【主料】
豆渣200g、雞蛋1個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞蛋打入大碗里。
美味又營(yíng)養(yǎng)的食譜豆渣雞蛋餅
3.倒入一點(diǎn)油，放入鹽、雞精攪拌均勻。
4.放入豆渣。
5.攪拌均勻。
6.不粘鍋刷一層油，油熱倒入豆渣雞蛋糊，攤平。
美味又營(yíng)養(yǎng)的食譜豆渣雞蛋餅
小火煎。
7.豆渣雞蛋糊成形了，撒入黑芝麻。
小火煎熟，不翻面。
8.煎熟的豆渣雞蛋餅放在案板上。
9.用模具壓出形狀即可。
美味又營(yíng)養(yǎng)的食譜豆渣雞蛋餅
小貼士
我用的草雞蛋，蛋黃顏色黃。
隨著科學(xué)的發(fā)展，人類文化素質(zhì)的提高，人們已從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度開(kāi)始重新認(rèn)識(shí)豆渣。經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營(yíng)養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%,蛋白質(zhì)3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%,此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對(duì)胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預(yù)防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
豆渣還是很好的天然護(hù)膚品。家中自制豆?jié){所剩下的豆渣可用來(lái)當(dāng)面膜，
具體方法如下：
1.將底部的豆?jié){，用隨機(jī)配的過(guò)濾網(wǎng)，濾出豆渣，一定要拿勺把網(wǎng)上的豆渣壓干，否則水多了流的滿臉、滿脖子都是。
2.在豆渣中加入兩小勺蜂蜜（蜂蜜可以增加保濕度，另營(yíng)養(yǎng)成分更加容易吸收），充分?jǐn)嚢瑁纯稍黾诱澈隙?，便于讓豆渣?tīng)話敷在臉上，蜂蜜也起滋潤(rùn)的作用。
3.攪拌好后，可以直接敷在臉上了，友情提示一下：敷之前，最好在脖子上圍個(gè)毛巾或紙巾，預(yù)防豆渣水流下。
美味又營(yíng)養(yǎng)的食譜豆渣雞蛋餅
4.讓豆渣停留在臉上15-20分鐘左右。此外可將制好的豆?jié){留一點(diǎn)在噴霧瓶中，做面膜時(shí)隨時(shí)噴在臉上，可防止面膜變干。
5.要清洗時(shí)，先拔下大部分豆渣，最后可以留一點(diǎn)豆渣在臉上摩擦一下，因?yàn)槎乖羌?xì)顆粒，還會(huì)有磨砂去角質(zhì)的功效，清洗要干凈。
按此方法一周兩次，具有美白淡斑的效果。
總結(jié)：這道食譜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)，還有美容的功效。
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