今天給大家推薦一款面食----圓白菜素炒烏冬面，是家常菜的一種，做法簡單方便，烏冬面吃在嘴爽滑筋道，香味十足，并且面食易消化，非常適合老年人與兒童食用。
【圓白菜素炒烏冬面】
【主料】
烏冬面200g、圓白菜180g、胡蘿卜70g
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
【做法】
1.材料：烏冬面、圓白菜、胡蘿卜（已清洗切成絲）
2.將圓白菜清洗一下。
3.放在案板上切開，待用。
4.隨后，將烏冬面拆開包裝，下入沸水中焯開1--2分鐘后撈出。
消化食譜圓白菜素炒烏冬面
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的圓白菜和胡蘿卜，加適量的清水。
6.翻炒翻炒至圓白菜斷生。
7.接著，合入焯好的烏冬面翻炒一下。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
消化食譜圓白菜素炒烏冬面
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋、裝盤，就可以美美的享用嘍。
消化食譜圓白菜素炒烏冬面
小貼士
家常吃食，簡單易做。
胡蘿卜具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用，其降壓機理主要由其鉀鹽所致。
治水痘：胡蘿卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1劑。
2.治小兒消化不良：胡蘿卜、茶葉各適量。2味水煎，去渣取汁。
3.治小兒百日咳：胡蘿卜50克，紅棗10顆。將胡蘿卜切小段，與紅棗一起加水600毫升，煎至200毫升。隨意飲湯，吃棗與胡蘿卜。
4、胡蘿卜可以與香菜、綠豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
食用方法：
胡蘿卜一般采用炒、燒、燉、煮作菜食用。也可以生吃，口感和營養(yǎng)也相當(dāng)不錯，胡蘿卜還可用于煲湯，味道鮮美。
營養(yǎng)：
消化食譜圓白菜素炒烏冬面
鮮重含胡蘿卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍，食用后經(jīng)消化分解成維生素A,有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用，促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，大部分營養(yǎng)物質(zhì)是無氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質(zhì)含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
總結(jié)：對于脾胃虛弱者、經(jīng)常拉肚子的朋友們可以多吃些面食，面食易水化，調(diào)理腸胃效果很好。
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